Trotz regnerischem Mai wird hier gerillt. Immer die selben Supermarkt Steaks sind aber langweilig. Ich experimentiere gerne mit wenig bekannten Fleischstücken. Es ist erstaunlich, wie eingefahren unser Fleischkonsum ist. Schwein
Armenien und Georgien gelten ja als die Wiege des Weins, weil dort vor ca. 8000 Jahren schon Wein angebaut wurde. Areni ist eine armenische Rotweinrebe aus der Umgebung der Stadt
Wenn man so Wein affin ist wie ich, wird der Alkohol wohl immer eine Gratwanderung. Deshalb befasse ich mich momentan mit alkoholfreien, schmackhaften Speisebegleitern. Gar nicht einfach. Das einzige, was
Die restlichen Porcini vom letzten Steinpilzrisotto mussten noch Verwendung finden. Also gab’s diesmal die Pasta Variante. Ich liebe Steinpilze. 🙂 Das Genialste war aber der Asinone! Kam wieder mal auf
Die Legón-Weine von Denner fielen mir vor allem dadurch auf, dass sie zu den meist besuchten Blogs meiner tapas.ch Sammlung gehören. Ich habe ein bisschen recherchiert und fand (ohne Gewähr!)
Den Ausdruck Thermomix hatte ich schon öfters vor allem auf der Suche nach spanischen Rezepten erblickt. Konnte mir ausser einem Mixer nicht viel darunter vorstellen. Zudem sind elektrische Maschinen in
Wie im verlinkten Kurlimuser-Blog beschrieben, bin ich seit vielen Jahren Hobby-Winzer und keltere meinen eigenen roten Bio-Wein. Kurlimuser hiess der ganze Weinhang schon im 17. Jahrhundert. Daher meine Namensgebung. Die
Die phantastische dreiwöchige Weinreise Chile-Argentinien-Uruguay im November 2018 wirkt nach. Ich habe danach ziemlich viele Weine aus diesen Ländern in der Schweiz gekauft und in mein Lager gestellt. Getrunken werden
Seit längerem habe ich keine Tapas mehr gekocht. Es hat mich eine Zeit lang mehr zum Wein und anderen Rezepten hingezogen. Aber diesen Sommer gleich zwei mal hintereinander: Zuerst die
