Nebst einer reichhaltigen spanischen Paella ist das scharfe indische Curry wohl meine am häufigsten gekochte Leibspeise – seit Jahrzehnten. Typischerweise mit zartem Lammfleisch. Diesmal hatte ich aber noch wunderschöne Riesencrevetten
Alkoholfreier weisser Spanier Vor kurzem probierte ich zum ersten mal einen alkoholfreien Wein von einem renommierten Hersteller (Torres, Spanien). Meine Beurteilung war ziemlich vernichtend. Ich versprach aber, auch noch den
Es ist zwar erst Ende August, aber Wild-Fleisch macht schon die Runde. Ein wundermageres, grosses Stück Hirschbraten (Schnitzelfleisch) animierte mich zum ersten Wildgericht des Jahres. Ich erinnerte mich an meine
Auf Geschäftsreise lernte ich das Remstal nordöstlich von Stuttgart kennen. Die Rems mündet nördlich von Stuttgart in den Neckar. Wunderbare, recht steile Weinberge. Und einer der besten von ganz Süddeutschland
Pasta Saucen gibt es so viele wie Sand am Meer. Diese hier ist nicht so ganz alltäglich und trotzdem einfach herzustellen. Ein Favorit von mir. Das wirklich coole an dem
Name Monte Araya Reserva Region Rioja Baja Winzer Bodegas del Medievo Trauben Tempranillo, Garnacha Web www.bodegasdelmedievo.com
Name Legaris Blanco Verdejo Region DO Rueda Winzer Legaris (Codorniu Group) Trauben Verdejo Web www.legaris.com Meine Degu (2019er): Fazit: Alles, was Legaris anpackt, wird gut. Fruchtiger Verdejo mit für die
Name La Cueva, Garnacha Tinta Region DO Campo de Borja Winzer Artiga Fustel, Moncayo Trauben 100% Garnacha Web www.artiga-fustel.com Meine Degu (2018er): Fazit: Herrliche Nase nach roten, süssen Früchten und
Bereits Anfang August kommen Eierschwämme (Pfifferlinge) auf den Markt. Aus Osteuropa. Auch wenn ich grundsätzlich gerne einheimische Lebensmittel kaufe – hier gibt’s als Nichtpilzsammler keine Alternative. Also los und wiedermal
