Die Chilenischen Weingebiete sind grösstenteils nach den durch sie fliessenden Flüssen benannt. Der Rio Aconcagua entspringt im Gebiet dieses höchsten Amerikanischen Berges und mündet nördlich von Valparaiso in den Pazifik.
Nach meinen vielen und umfangreichen Spanien Weinreisen träumte ich schon lange von einer Entsprechung in Südamerika. Nach mehrmonatiger akribischer Vorbereitung fiel der Startschuss nun am 3. November 2018. Das ist
Nach mittlerweile vielen Weinreisen in Spanien hatte ich jetzt die Möglichkeit, mal eines der renommiertesten Deutschen Weingebiete zu besuchen. Der Rheingau ist klein aber fein. Geografisch recht einfach zu identifizieren:
Ramen ist japanische Esskultur. Im Rest der Welt ist die Nudelsuppe jedoch vor allem als super billige Instant-Mahlzeit bekannt geworden. Aber die edle Art des Ramen kochens sei extrem anspruchsvoll.
Die italienische Version von Kalbshaxen ist etwas vom köstlichsten an einem kalten Wintertag. Der gelochte Knochen, wie das übersetzt heisst, enthält das glibbrige Knochenmark. Einige mögen das nicht. Ich sage
Couscous gibt’s bei mir Sommer und Winter. Im Sommer eher als kalten Taboulé Salat und in der kalten Jahreszeit ein Couscous mit Huhn, Gemüse und alles ziemlich scharf gewürzt. Alternativ
Die bekannte Weinhandlung Küferweg in Seon (AG) organisiert jährlich im Frühsommer und im Spätherbst eine Degu mit all ihren hochklassigen Bio-Weinen. Bisher waren die traditionellen Tischgespräche im Weinladen und die
Mein Tapas Rezepte Blog war vor Jahren der Ursprung dessen, was Du heute unter tapas.ch findest. Nach über 80 Tapas Rezepten verlagerte ich meine Blog Aktivitäten dann zum Wein und
Seit den 1980er Jahren bin ich vom Kochvirus befallen. Stundenlang in der Küche feine Gerichte aus aller Welt zubereiten, die dann in einem Bruchteil der Zeit verköstigt werden, bringt mich
