10 Jahre tapas.ch Im November 2014 hat’s angefangen mit tapas.ch. Einigen Inhalt mit Tapas-Rezepten hatte ich zwar schon viel früher. Ich glaube so ab 2006. Das postete ich zuerst in
Hummer gilt ja als teure Delikatesse und Luxusgut. So richtig beschäftigt damit hatte ich mich aber noch nie. Hatte immer den Eindruck, dass am Schluss wenig bis sehr wenig Essbares
Im Januar 2023 habe ich eine Weinprobe mit alkoholfreien Rotweinen gemacht und hier gepostet: Die grosse Weinprobe – alkoholfreie Rotweine. Ich kam zu einem sehr ernüchternden Ergebnis: „Das erhoffte Wunder
Trotz regnerischem Mai wird hier gerillt. Immer die selben Supermarkt Steaks sind aber langweilig. Ich experimentiere gerne mit wenig bekannten Fleischstücken. Es ist erstaunlich, wie eingefahren unser Fleischkonsum ist. Schwein
Armenien und Georgien gelten ja als die Wiege des Weins, weil dort vor ca. 8000 Jahren schon Wein angebaut wurde. Areni ist eine armenische Rotweinrebe aus der Umgebung der Stadt
Wenn man so Wein affin ist wie ich, wird der Alkohol wohl immer eine Gratwanderung. Deshalb befasse ich mich momentan mit alkoholfreien, schmackhaften Speisebegleitern. Gar nicht einfach. Das einzige, was
Die restlichen Porcini vom letzten Steinpilzrisotto mussten noch Verwendung finden. Also gab’s diesmal die Pasta Variante. Ich liebe Steinpilze. 🙂 Das Genialste war aber der Asinone! Kam wieder mal auf
Die Legón-Weine von Denner fielen mir vor allem dadurch auf, dass sie zu den meist besuchten Blogs meiner tapas.ch Sammlung gehören. Ich habe ein bisschen recherchiert und fand (ohne Gewähr!)
Den Ausdruck Thermomix hatte ich schon öfters vor allem auf der Suche nach spanischen Rezepten erblickt. Konnte mir ausser einem Mixer nicht viel darunter vorstellen. Zudem sind elektrische Maschinen in
