Wiedermal ein wertvoller Italiener zu meinen Zucchini Pesto Penne.
Herkunft: Toskana, Italien
Winzer: Avignonesi
Trauben: 100% Merlot
Meine Degu (2010er):
- klar
- mittleres granatrot
- Depot
- sauber
- ausgeprägte Geruchsintensität nach:
- Rosine
- medizinisch
- Walnuss
- Backpflaume
- Bauernhof
- getrocknete Aprikose
- voll gereift
- trocken
- Säure mittel (+)
- Tannin hoch
- Alkohol hoch
- mittlerer (+) Körper
- ausgeprägte Geschmacksaromen nach:
- roter Johannisbeere
- Backpflaume
- grüne Paprika
- langer Abgang
- Qualität sehr gut
- jetzt trinken, ist nicht für Alterung oder weitere Lagerung geeignet
Fazit:
Tannin bis zum umfallen. In der Nase vielfältiger als im Gaumen. Ist er ev. schon etwas über dem Höhepunkt? 12 Jahre alt. Aber dekantieren und eine Zeit lüften wirkte Wunder!
