Heute verliessen wir unser phantastisch gelegenes NH Collection Hotel in Santiago für eine zweitägige Tour. Südlich vom gestrigen Valle Maipo folgt das Valle Rapel. Da fliesst der Fluss Cachapoal durch, weshalb
Gleich südlich von Santiago liegt die Wein Region Valle Maipo. Die Distanzen sind zwar nicht sehr gross, aber die Verkehrsdichte hoch und deshalb braucht man relativ viel Zeit. Heute besuchte
Zwischen der Hauptstadt Santiago und dem Pazifikhafen Valparaiso wird die Vegetation immer grüner. Etwa ab halber Strecke beginnt das Weingebiet Valle Casablanca, dem der sehr unspektakuläre Ort Casablanca den Namen
Die Chilenischen Weingebiete sind grösstenteils nach den durch sie fliessenden Flüssen benannt. Der Rio Aconcagua entspringt im Gebiet dieses höchsten Amerikanischen Berges und mündet nördlich von Valparaiso in den Pazifik.
Nach meinen vielen und umfangreichen Spanien Weinreisen träumte ich schon lange von einer Entsprechung in Südamerika. Nach mehrmonatiger akribischer Vorbereitung fiel der Startschuss nun am 3. November 2018. Das ist
Nach mittlerweile vielen Weinreisen in Spanien hatte ich jetzt die Möglichkeit, mal eines der renommiertesten Deutschen Weingebiete zu besuchen. Der Rheingau ist klein aber fein. Geografisch recht einfach zu identifizieren:
Ramen ist japanische Esskultur. Im Rest der Welt ist die Nudelsuppe jedoch vor allem als super billige Instant-Mahlzeit bekannt geworden. Aber die edle Art des Ramen kochens sei extrem anspruchsvoll.
Die italienische Version von Kalbshaxen ist etwas vom köstlichsten an einem kalten Wintertag. Der gelochte Knochen, wie das übersetzt heisst, enthält das glibbrige Knochenmark. Einige mögen das nicht. Ich sage
Couscous gibt’s bei mir Sommer und Winter. Im Sommer eher als kalten Taboulé Salat und in der kalten Jahreszeit ein Couscous mit Huhn, Gemüse und alles ziemlich scharf gewürzt. Alternativ
