Ich stelle hiermit meine beiden sehr hilfreichen Vorlagen frei zur Verfügung (downoad). Das Weindegublatt verwende ich bei jeder Weinprobe. Einfach ankreuzen, was zutrifft. Alle meine Weinbeschreibungen im Vinos Blog erfolgen
In irgend einem Gourmet Magazin las ich kürzlich während der Coronakrise über Bulgur. Das Wort hatte ich schon gehört, aber keine Ahnung, was das ist Zum Glück funktioneiert ja das
Das peruanische Essen hat mich voll im Griff. In den nächsten 5 Jahren muss ich da mal vorbeischauen. Es ist ziemlich mastig. Und herrlich unkonventionell. Irgendwie kommt es mir auch
Cevapcici brate ich öfters mal im Sommer auf dem Gasgrill. Ende Februar war’s schon fast frühlingshaft warm und der Gasgrill wurde in Betrieb genommen. Beim stöbern fand ich raus, dass
Einmal mehr zeigte sich, dass preisgünstiges, mageres Siedfleisch für viele Fleischspeisen perfekt ist. Ganz im Sinne von from nose to tail. Chili con Carne Mexico, Texas (für 4 Personen) Zutaten:
Dem Pulpo (= Oktopus) möchte ich nicht beim Schwimmen begegnen, aber er ist schön und schmackhaft. In Anlehnung an ein Ofen-Fischgericht tauschte ich mal den Merluza mit Pulpo aus. Man
Shakshuka ist ein israelisch/arabisches Frühstück. Ich hab’s aufgemotzt und zum Znacht serviert. Shakshuka Israel und arabische Länder (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp: Mit dem Eier aufschlagen muss ich
Immer noch in Erinnerung an das madrilener Peru Restaurant El Inti de Oro kochte ich nun eine weitere Nationalspeise des kulinarisch so spannenden südamerikanischen Landes. Das stundenlange googeln hat sich
TexMex (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
