T41
Name T41 Region Terra Alta (Catalunya) Winzer Celler Vall Llach (Clos L’Asentiu) Trauben 35% Cariñena, 20% Garnacha, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Web www.vallllach.com Im Celler Vall Llach
DON, gran selección
Name DON, gran selección Region Terra Alta (Catalunya) Winzer Altavins Viticultors Trauben Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot Web www.altavins.com Der DON ist ein Projekt des Zürcher Fotografen Patrick Wilen, der
CategoriesRezepte aus aller Welt
Ramen (Japanische Nudelsuppe)
Ramen ist japanische Esskultur. Im Rest der Welt ist die Nudelsuppe jedoch vor allem als super billige Instant-Mahlzeit bekannt geworden. Aber die edle Art des Ramen kochens sei extrem anspruchsvoll.
CategoriesRezepte aus aller Welt
Ossobuco (Kalbshaxen)
Die italienische Version von Kalbshaxen ist etwas vom köstlichsten an einem kalten Wintertag. Der gelochte Knochen, wie das übersetzt heisst, enthält das glibbrige Knochenmark. Einige mögen das nicht. Ich sage
CategoriesWein - Rioja
Osoti Vendimia Seleccionada
Name Osoti Vendimia Seleccionada Region Rioja Baja Winzer Osoti Viñedos Ecológicos Francisco Ruíz Trauben 80% Tempranillo, 20% Graciano Web www.osoti.es Osoti ist ein typischer Bioweinbetrieb. Der Osoti Vendimia Seleccionada wird in
CategoriesRezepte aus aller Welt
Couscous
Couscous gibt’s bei mir Sommer und Winter. Im Sommer eher als kalten Taboulé Salat und in der kalten Jahreszeit ein Couscous mit Huhn, Gemüse und alles ziemlich scharf gewürzt. Alternativ
Honoro Vera Garnacha
Name Honoro Vera Garnacha Region Calatayud Winzer Bodegas Ateca Trauben 100% Garnacha Web bodegasateca.es Die relativ junge Bodegas Ateca gehört zur Juan Gil Family Gruppe. Damit ist gutes Marketing und
Clos d’Agon Tinto
Name Clos d’Agon Tinto Region Empordã / Costa Brava (Catalunya) Winzer Celler Mas Gil Trauben 45% Cabernet Franc, 30% Syrah, 10% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon Web www.closdagon.com
CategoriesWein - Rioja
San Vicente Reserva
Name San Vicente Reserva Region Rioja Alta Winzer Señorio de San Vicente Trauben 100% Tempranillo Web www.sierracantabria.com/senoriodesanvicente Der San Vicente stammt aus dem 18 ha großen Weinberg Finca la Canoca,