Die italienische Version von Kalbshaxen ist etwas vom köstlichsten an einem kalten Wintertag. Der gelochte Knochen, wie das übersetzt heisst, enthält das glibbrige Knochenmark. Einige mögen das nicht. Ich sage
Name Osoti Vendimia Seleccionada Region Rioja Baja Winzer Osoti Viñedos Ecológicos Francisco Ruíz Trauben 80% Tempranillo, 20% Graciano Web www.osoti.es Osoti ist ein typischer Bioweinbetrieb. Der Osoti Vendimia Seleccionada wird in
Couscous gibt’s bei mir Sommer und Winter. Im Sommer eher als kalten Taboulé Salat und in der kalten Jahreszeit ein Couscous mit Huhn, Gemüse und alles ziemlich scharf gewürzt. Alternativ
Name Honoro Vera Garnacha Region Calatayud Winzer Bodegas Ateca Trauben 100% Garnacha Web bodegasateca.es Die relativ junge Bodegas Ateca gehört zur Juan Gil Family Gruppe. Damit ist gutes Marketing und
Name Clos d’Agon Tinto Region Empordã / Costa Brava (Catalunya) Winzer Celler Mas Gil Trauben 45% Cabernet Franc, 30% Syrah, 10% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon Web www.closdagon.com
Name San Vicente Reserva Region Rioja Alta Winzer Señorio de San Vicente Trauben 100% Tempranillo Web www.sierracantabria.com/senoriodesanvicente Der San Vicente stammt aus dem 18 ha großen Weinberg Finca la Canoca,
Name Altos de Torona „Sobre Lias“ Region O Rosal (Galizien) Winzer Bodegas Altos de Torona Trauben 100% Albariño Web www.altosdetorona.com Bodegas Altos de Torona hat seinen Sitz im südlichsten Bereich
Name Altos de la finca Region La Mancha (Toledo) Winzer Gonzales Byass, Finca Constancia Trauben 60% Petit Verdot, 40% Syrah Web www.gonzalezbyass.com Der spanische Wein- und Spirituosenkonzern Gonzáles Byass wurde
Die bekannte Weinhandlung Küferweg in Seon (AG) organisiert jährlich im Frühsommer und im Spätherbst eine Degu mit all ihren hochklassigen Bio-Weinen. Bisher waren die traditionellen Tischgespräche im Weinladen und die
