Tintenfische sind vor allem bekannt in Ringform. Nature oder im Teig frittiert. Es gibt sie in verschiedensten Grössen. Die kleinen heissen auch Sepia.
Ich bin ein Fan von Tintenfisch & Co. Ist relativ preisgünstig und gesund. Das vorliegende Rezept lässt sich genauso im Sommer an einer Grillparty kochen als auch im Winter im Backofen, so wie ich es hier tat. Mit Fenchelsamen und Kreuzkümmel ist es typisch Spanisch mit arabischem Touch.
