Sozusagen die chinesische Paella ist der gebratene Reis. Angereichert mit gutem Gemüse und hier zum Beispiel Scampis. Alles schön chinesisch gewürzt. Ein Dauerbrenner bei mir. Dazu wieder mal mein von
Bärlauch mag ich grundsätzlich. Vor langer Zeit gingen wir mit den Kindern im feuchten Wald jeweils solchen pflücken. Wollten dann Pesto machen. Aber ich erinnere mich eher an Flops statt
Meine Tochter verbrachte in jungen Jahren ein super Austauschjahr in USA. South Dakota. Tiefste Provinz. Burger-Land. Ich war auch mal da. Seither gibt’s bei uns hie und da eine Burger
Um es kurz zu machen: ich kochte heute ein Zürcher Geschnetzeltes mit Quorn statt Kalbfleisch und trank einen überraschenden Aargauer Wein dazu. Das Grundrezept ist einfach das Zürcher Geschnetzelte, das
Der Name kam mir zwar bekannt vor, aber mit (die) Burrata hatte ich noch nie was gekocht. Wusste gar nicht, was das ist, bis ich kürzlich etwas darüber las und
Vor langer, langer Zeit war ich öfters in der Buffalo Region (Staat New York), nahe den Niagarafällen. Da ass ich zum ersten Mal diese Chicken Wings. Es gab sie in
Solche Nudelpfannen kochte ich schon in meinen Twen-Jahren. Hier wieder mal ein Revival – heutzutage natürlich auch gerne mal vegetarisch 🙂 Asien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Gemäss Google gibt es ein Rezept Trucha a la Gallega (Galizische Forelle). Meines hier ist aber abgeleitet von Rape a la Gallega (Seeteufel). Man verwendet dazu geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de
Zarter Fisch und mediterranes Gemüse: köstlich, einfach und gesund. Goldbuttröllchen auf Ratatouille Mediterran (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
