Das Muschel-Pasta-Festival: diesmal mit Vongole und Cozze Spaghetti Vongole Italien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:

Eines meiner chinesischen Lieblingsgerichte. Schön Fleisch – schön scharf. Beef Szechuan China (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: In einer Schüssel das Fleisch mit der Marinade von Hand gut einmassieren. Zubereitung:Weiterlesen …Beef Szechuan

Vor Kurzem kochte ich ein warmes Gemüse Bulgur ohne Beilagen. Diesmal wo’s wärmer ist, gibt’s einen Bulgur Salat zur gegrillten Lachsforelle. Orient (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:

Lagerfeuerromantik aus den Pfadilagern oder dem Militärdienst ist immer wieder eine schöne Erinnerung. Deshalb habe ich neben meinem Weber Gasgrill noch ein richtige Feuerstelle im Garten. Am meisten benutze ichWeiterlesen …Jambalaya auf dem Holzfeuer

Ich mag Linsen und scharfes Vegi. Linsenbällchen sah ich schon oft in Foodblogs und Magazinen. Aber beim Recherchieren im Internet findet man tausende widersprüchliche Rezepte. Fast einen ganzen Tag brauchteWeiterlesen …Linsenbällchen mit Curry

Mein Standard Couscous mache ich mit Poulet-Flügeln. So ist es im PDF Rezept zum anklicken auch beschrieben. Diesmal habe ich das Fleisch durch Tofuwürfel ersetzt. Maghreb (für 4 Personen) Zutaten:Weiterlesen …Couscous diesmal Vegi

Dies ist eines meiner Lieblings-Currygerichte. Anders als indisch oder thailändisch. Relativ trocken und stark kokoslastig. Malaysia und Indonesien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Alles in einer kleinen Schale mit einemWeiterlesen …Beef Rendang – Malaysia

Risi-Bisi ist mir von Jugendlagern noch bekannt. Ein sehr einfaches Reisgericht mit etwas Gemüse. Aber soviel ich mich erinnere, war das immer ziemlich oder ganz trocken. Wie man unten sieht,Weiterlesen …Risi-Bisi