(Oktopus-Kartoffel Salat) Zutaten 1kg Oktopus (ein grosser oder mehrere kleine, z.B. tiefgefroren) 2 Zwiebeln 1.2kg Kartoffeln 12 Cherry-Tomaten 12 entsteinte Oliven Weissweinessig ein paar getrocknete Lorbeerblätter frische Petersilie frische Korianderblätter Paprikapulver
Name Ursa Maior Reserva Region Rioja Alavesa Winzer Bodegas Ondarre Trauben Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo Web www.grupobodegasolarra.com Die Grupo Bodegas Olarra gliedert sich in: Bodegas Olarra (Rioja) Bodegas Ondarre (Rioja)
Name Ondarre Reserva Region Rioja Winzer Bodegas Ondarre Trauben 85% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha Web www.grupobodegasolarra.com Ondarre gehört zum Grupo Bodegas Olarra. Die Bodega Ondarre ist nördlich von Logroño.
Name Mayor de Ondarre Reserva Region Rioja Alavesa Winzer Bodegas Ondarre Trauben Tempranillo, Mazuelo Web www.grupobodegasolarra.com Der Mayor steht eine Stufe höher als der normale Reserva dieser Bodega. Optimale Trinkreife
Am Samstag 4. Juni 2016 war ich von einer lieben Wein-Freundin eingeladen am Küferweg zur Wein-Degu mit anschliessendem 30 Jahr Jubiläums-Fest. Der Küferweg ist eigentlich in Obfelden (ZH). Die bekannte Weinhandlung
Die allermeisten Weine liste ich ja nach Jahrgang und trinke sie dann nach Erreichen der vom Hersteller oder den Profis bescheinigten optimalen Trinkreife. Bei hochwertigen Bordeaux Weinen ist die Lagerfähigkeit
Spargeln waren in unserer Kindheit eine seltene Delikatesse. Bei uns bekannt aus dem nahen Flaach im Zürcher Weinland, wo die einen einmal im Jahr mit den Eltern ins Restaurant durften
Die momentane Wein-Rabattschlacht in der Schweiz ist sicher hart für die kleineren Händler. Ich nutze sie für die gezielte Arrondierung meines Kellers. 2×3 neue, interessante Flaschen, die ich noch nie hatte.
Genau in der Mitte zwischen den Rioja Hauptorten Logroño und Haro liegt die Bodega Amézola de la Mora. An einem kleinen Zufluss zum Ebro. Die Weine gefielen mir von Anfang an.
