Das Curry mit roten Linsen ist ein herrliches cremiges Geschmackswunder. Dazu gibt’s knackiges im Sesamöl gedünstetes Gemüse. Zu Curries schmeckt ausser Basmatireis auch Fladenbrot (z.B. Naan) sehr gut. Der Wein
Name Lacima Region Ribeira Sacra (Galizien) Winzer Dominio do Bibei Trauben 75% Mencia und 25% Brancellao, Mouraton, Sousón Web www.dominiodobibei.com
Name Garnacha Centenaria Region Campo de Borja Winzer Bodegas Aragonesas Trauben 100% Garnacha Web bodegasaragonesas.com Meine Degu (2014er): Fazit: Vermutlich mein erster degustierter Wein aus Campo de Borja. Herrliche Farbe
Name La Vitoriana Lomas de Valtuille Bierzo Region Bierzo Winzer Bodegas y Viñedos Raúl Perez S.L. Trauben 95 % Mencia, 5 % Alicante Bouschet Web www.raulperez.com Meine Degu (2015er), am
Name Salmos Region Priorat (Catalunya) Winzer Miguel Torres Trauben Garnacha, Cariñena, Syrah Web www.torres.es Meine Degu (2015er): Fazit: Guter Zapfen, schöne Flasche, wertige Etikette. Schon mal ein guter Anfang. Ich
Ein Klassiker. Mit Rindshuft oder -filet. Der hier präsentierte Bio-Wein ist ein Geheimtipp: La Solana aus Katalonien. Merlot und Tempranillo.
Was für ein lustiger Name. Ursprünglich die schönste Art, übrig gebliebenen Kartoffelstock zu verwerten. Ein typisch Schweizerisches Gericht, das satt macht. Dazu gab’s im besten Fall viel Käse rein und
Ob es „Tatar“ oder „Tartar“ heisst, ist bei jedem Tartar-Essen ein heiss umstrittenes Gesprächsthema. Gemäss Wikipedia ist Tatar die englische (und deutsche) Schreibweise und Tartare die französische. Und die Schweizer
Von vielen alt überlieferten Gerichten wird erzählt, es gebe davon so viele Varianten wie Grossmütter im Land. Die Paella ist wohl auch so eines. Deshalb hier meine persönliche Rodolfo Version.
