Name Just fucking good wine white Region Utiel Requena Winzer Bodegas Neleman Trauben Verdil, Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier Web www.neleman.es Meine Degu (2019er): Fazit: In 2.8/4 Punkten = sehr gut.
Name Just fucking good wine red Region Utiel Requena Winzer Bodegas Neleman Trauben Marselan Web www.neleman.es Meine Degu (2018er): Fazit: Dieser Wein hat mich positiv überrascht. Ich kam auf ein
Räucherlachs kommt bei mir relativ häufig auf den Tisch. Meistens halt etwas langweilig mit Toast, Kapern, Butter, Meerrettichschaum etc. Da musste nun mal etwas innovativeres her. Sozusagen Lachs-Tapas. Lachs-Wrap-Röllchen Zucchini-Lachs-Röllchen
Moussaka ist nicht gleich Musaka. Hier geht’s um die ursprüngliche arabische Form, ohne Pasta, nur Gemüse. Arabische Musaka vegetarisch Orient (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Das Muschel-Pasta-Festival: diesmal mit Vongole und Cozze Spaghetti Vongole Italien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Eines meiner chinesischen Lieblingsgerichte. Schön Fleisch – schön scharf. Beef Szechuan China (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: In einer Schüssel das Fleisch mit der Marinade von Hand gut einmassieren. Zubereitung:
Vor Kurzem kochte ich ein warmes Gemüse Bulgur ohne Beilagen. Diesmal wo’s wärmer ist, gibt’s einen Bulgur Salat zur gegrillten Lachsforelle. Orient (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Tannat ist eine alte französische Rebe. Aus dem Gebiet Madiran, zwischen Toulouse und Bordeaux. Heute bekannter ist aber eher der Tannat aus Uruguay. Dort ist er sozusagen die Nationalrebe. Ich
Lagerfeuerromantik aus den Pfadilagern oder dem Militärdienst ist immer wieder eine schöne Erinnerung. Deshalb habe ich neben meinem Weber Gasgrill noch ein richtige Feuerstelle im Garten. Am meisten benutze ich
