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Enate Cabernet – Cabernet

NameEnate Cabernet – Cabernet
RegionSomontano
WinzerEnate, Viñedos y Crianzas de Alto Aragon
Trauben100% Cabernet Sauvignon
Webwww.enate.es
  • Wie vieles von der grossen, edlen Enate Bodega ist auch dieser Wein eine Hommage an französische Topgebiete. Hier Bordeaux.
  • Cabernet-Trauben aus zwei verschiedenen Rebbergen. Deshalb der Name Cabernet – Cabernet.
  • Optimale Trinkreife max. 8 Jahre nach der Ernte.
  • Preis ca. CHF 32.

Meine Degu (2013er):

  • klar
  • mittleres Rubinrot
  • ausgeprägte Geruchsintensität nach:
    • Fruchtkompott
    • Zimt
    • Karamell
    • Zedernholz
    • Kaffee
    • Backpflaume
  • voll gereift
  • trocken
  • Säure mittel (+)
  • Tannin mittel
  • Alkohol hoch
  • mittlerer (+) Körper
  • ausgeprägte Geschmacksaromen nach:
    • Preiselbeere
    • rote Kirsche
    • rote Pflaume
  • langer Abgang
  • Qualität sehr gut
  • kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential

Fazit:

Bin ziemlich begeistert von dem Cabernet. Der ist sonst nicht meine grösste Liebe. Grosse Vielfalt in Nase und Gaumen. Eine Mischung aus gereift (9 Jahre) und trotzdem fruchtig im Gaumen. Man merkt, dass Enate alles im Griff hat. Obschon kein Schwein die Region kennt… ausser mir 🙂

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