Die frischen, grünen Bälle haben mich so angelacht im Supermarkt. Hatte die schon ewig lange nicht mehr gekocht. Deshalb halte ich mein Rezept hiermit wieder mal fest. Kohlrabi Schweiz (fürWeiterlesen …Kohlrabi

Räucherlachs kommt bei mir relativ häufig auf den Tisch. Meistens halt etwas langweilig mit Toast, Kapern, Butter, Meerrettichschaum etc. Da musste nun mal etwas innovativeres her. Sozusagen Lachs-Tapas. Lachs-Wrap-Röllchen Zucchini-Lachs-RöllchenWeiterlesen …Räucherlachs in 4 Variationen

Moussaka ist nicht gleich Musaka. Hier geht’s um die ursprüngliche arabische Form, ohne Pasta, nur Gemüse. Arabische Musaka vegetarisch Orient (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:

Das Muschel-Pasta-Festival: diesmal mit Vongole und Cozze Spaghetti Vongole Italien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:

Eines meiner chinesischen Lieblingsgerichte. Schön Fleisch – schön scharf. Beef Szechuan China (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: In einer Schüssel das Fleisch mit der Marinade von Hand gut einmassieren. Zubereitung:Weiterlesen …Beef Szechuan

Vor Kurzem kochte ich ein warmes Gemüse Bulgur ohne Beilagen. Diesmal wo’s wärmer ist, gibt’s einen Bulgur Salat zur gegrillten Lachsforelle. Orient (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:

Lagerfeuerromantik aus den Pfadilagern oder dem Militärdienst ist immer wieder eine schöne Erinnerung. Deshalb habe ich neben meinem Weber Gasgrill noch ein richtige Feuerstelle im Garten. Am meisten benutze ichWeiterlesen …Jambalaya auf dem Holzfeuer

Ich mag Linsen und scharfes Vegi. Linsenbällchen sah ich schon oft in Foodblogs und Magazinen. Aber beim Recherchieren im Internet findet man tausende widersprüchliche Rezepte. Fast einen ganzen Tag brauchteWeiterlesen …Linsenbällchen mit Curry

Mein Standard Couscous mache ich mit Poulet-Flügeln. So ist es im PDF Rezept zum anklicken auch beschrieben. Diesmal habe ich das Fleisch durch Tofuwürfel ersetzt. Maghreb (für 4 Personen) Zutaten:Weiterlesen …Couscous diesmal Vegi