Name Single Vineyard Oak Aged, Pago de Cirsus Region Navarra Winzer Pago de Cirsus Trauben Merlot, Tempranillo, Syrah Web www.pagodecirsus.com Meine Degu (2016er): Fazit: Fruchtiger (gekocht), toller Wein. Ideales Alter
Name La Torre, Pago de Cirsus Region Navarra Winzer Pago de Cirsus Trauben 50% Tempranillo, 50% Syrah Web www.pagodecirsus.com
Name Cuvée Especial, Pago de Cirsus Region Navarra Winzer Pago de Cirsus Trauben 40% Tempranillo, 30% Merlot, 30% Syrah Web www.pagodecirsus.com
Es gibt Speisen, die man alle zwei bis drei Wochen kocht. Aber niemals dachte ich, die in meinem Blog zu veröffentlichen. Zu peinlich simpel. Zu viel Convenience. Aber einfach super
Ein weiteres indisches Vegi Curry. Abgewandelt von meinem Saag Gohst (Lammcurry mit Spinat). Denn ich hatte noch viele Kartoffeln übrig, die gegessen werden mussten. Also ersetzte ich einfach die Lammwürfel
Seit diesem Herbst ist das Engadin meine zweite Heimat. Und mein Lieblingsgericht aus Graubünden sind seit eh und je die Capuns Krautwickel, von denen es so viele Varianten wie Grossmütter
In den 1990er Jahren war ich geschäftlich ein paarmal in Japan. Von da habe ich meine Erinnerungen an phantastisches Essen. Und einiges davon habe ich seither auf meiner Kochliste. Shabu
Dumplings, oder eben Jiaozi, wie die chinesische Version heisst, mag ich schon seit ich asiatische Restaurants besuche. Und zwar die rein gedämpfte Variante, weil sie so weich und aromatisch ist.
Richtige Grill-Freaks sollen ja das ganze Jahr über ihrem Hobby frönen. Ich werfe den Grill im Winter nur an, wenn ich mir einen wirklichen Mehrwert davon verspreche. Heute hatte ich
