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Tapas Saucen

Picada Catalana

(katalanische Würzpaste) Zutaten ein paar Safranfäden 1 Knoblauchzehe 30g Mandelsplitter ...
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Salsa Juvert

(katalanischer Pesto) Zutaten 25g altes Brot (1 dicke Scheibe) ein ...
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Salsa Aioli

(Aioli Sauce) Zutaten  1 Ei 1...2 Knoblauchzehen (mit 2 wird ...
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Almogrote Gomero

(pikante Käsecreme aus Gomera) Zutaten  1 kleine Büchse geschälte ganze ...
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Sofrito

(spanische Tomaten-Würzsauce) Zutaten  2 grosse Tomaten oder 1 kleine Büchse ...
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Mojo rojo

(rote kanarische Sauce) Zutaten: 1 rote Peperoni 2 reife Tomaten ...
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Mojo verde

(grüne kanarische Sauce) Zutaten  ½ Bund frischer Koriander ½ Bund ...
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Salsa Romesco

Zutaten  30g Mandelstifte 30g gemahlene Haselnüsse 1 Knoblauchzehe 1 Scheibe ...
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