| Name | Lacima |
| Region | Ribeira Sacra (Galizien) |
| Winzer | Dominio do Bibei |
| Trauben | 75% Mencia und 25% Brancellao, Mouraton, Sousón |
| Web | www.dominiodobibei.com |
- Im südlichen Landesinneren von Galizien, östlich der Stadt Ourense, kommt die DO Ribeira Sacra. Sie verteilt sich auf die beiden Flussläufe Miño und Sil.
- Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega seit 2002. Für die Vinifikation der Weine ist heute Laura Lorenzo zuständig. Sämtliche Prozesse der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab und erfolgen nach biodynamischen Richtlinien. Im Weinkeller verwenden sie lediglich Beton- und Holzgefässe, um so möglichst klar und unverfälscht die regionalen Sortentypizitäten hervorzuheben.
- Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Bereits nach wenigen Jahren zählen diese herrlich autochthonen und finessenreichen, kühlen Weine zu den gesuchtesten und bestbewerteten der Region.
- Optimale Trinkreife max. 12 Jahre nach der Ernte.
- Preis ca. CHF 44.
