Das ist mal wieder ein Rezept, das ich intuitiv erstellte. Wollte mal endlich weissen Fisch mit Safran servieren. Rein optisch schon ein Genuss. Und Fenchel ist einer meiner Lieblingsgeschmäcker. Zudem
Eine ausgewogene Ernährung enthält ja auch immer Kohlenhydrate. Da versuche ich, täglich abzuwechseln. Pasta, Kartoffeln, Reis sind wohl die gängigsten. Und eben Hülsenfrüchte wie Kichererbsen. Die scharfe Harissa-Sauce ist in
Ich liebe Meeresfrüchte über alles und Pasta gibt’s meistens jeden Freitag bei mir. Keine Ahnung weshalb Freitag. So Dinge geschehen im langen Leben. Muschel-Spaghetti gibt’s in meinem Blog (Vongole und
Curry – Curry – Curry. Ich liebe das. Ist zwar ehrlich gesagt immer ungefähr dieselbe Grundprozedur, aber eben mit unterschiedlichen Beigaben. Matar sind grüne Erbsen und Paneer indischer Käse. Also ein
Ich mag die Ajvar Peperoni Sauce und verwende sie manchmal zu gegrilltem Fleisch. Heute versuchte ich es mit einer Pasta Sauce zu Penne. Da mir reiner Ajvar dazu etwas zu
Um den Gulasch gibt es im Deutschen Missverständnisse. Ungarisches Gulyás (Gulaschsuppe) Ungarn (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Auf diese scharfe Wurst-Sauce kam ich, weil ich die spanische Chorizo Wurst so sehr liebe und manchmal Resten davon habe. Original wird da die süditalienische Nduja Wurst eingesetzt. Die ist
Bei den meisten indischen Currys, die ich so sehr liebe, mache ich die dicke Sauce zuerst in der Bratpfanne und gebe dann die Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch rein
Ich bin ja ein absoluter Fan von indischem Essen. Insbesondere Currys. Es darf ruhig scharf bis sehr scharf sein. Meistens verwendete ich zum Anrichten der Grundsauce käufliche Currypasten. Z.B. von
