(Pflaumen im Speckmantel) Zutaten 200g getrocknete Pflaumen (16…20 Stück) 200g Bratspeck-Streifen (16…20 Stück) ganze Mandeln (16…20 Stück) Holz-Zahnstocher Vorbereitung Entweder entsteinte Pflaumen kaufen oder den Stein mit einem Rüstmesser
(Tapas Brötchen) Zutaten 1 Baguette-Brot ca. 50g Jamón serrano Scheiben (spanischer Schinken) 1 Glas getrocknete im Öl eingelegte Tomaten entsteinte Oliven Zahnstocher Vorbereitung Das Baguette-Brot im 45° Winkel in
(Brotkrümel) Zutaten ca. 400g altes Brot 1 Knoblauchzehe ca. 100g Chorizo-Wurst ca. 100g Speck ½ Peperoni Salz Pfeffer Paprikapulver Olivenöl Vorbereitung Den Knoblauch klein hacken. Peperoni würfeln. Das Brot
(gebratene Blutwurst) Zutaten 1 gekochte Blutwurst (ca. 250g) 1 Zwiebel Olivenöl 1 Schuss trockener Sherry 1 Esslöffel Zucker Pimentón (getrocknete gehackte Chilis) Weissmehl Vorbereitung Die Zwiebel sehr klein schneiden.
