Name Gran Verán Seleccionado Region Mallorca Winzer Bodegas Biniagual Trauben 55% Manto Negro, 45% Syrah Web www.bodegabiniagual.com Der Gran Veran ist der Topwein der Bodega Biniagual bei Binissalem und
Name Museum Real Reserva Region Cigales Winzer Viñedos y Bodegas Finca Museum Real Trauben 100% Tempranillo Web www.bodegasmuseum.com Die Umgebung der Stadt Cigales ist ein kleines Weinbaugebiet nördlich von
(Artischocken in Vinaigrette) Zutaten 2 Artischocken Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Weinessig 10 Esslöffel Olivenöl wenig Senf Schnittlauch Salz und Pfeffer Vorbereitung Die äussersten Blätter und den Stiel der
Name Martinet Brut Region Priorat (Catalunya) Winzer Mas Martinet (José Luis Pérez) Trauben Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carignan Web www.masmartinet.com Meine Degu (2015er): Fazit: Der Korken ist mit „Wachs“
Name Juan Gil 12 Meses Silver Label Region Jumilla Winzer Bodegas Hijos de Juan Gil Trauben 100% Monastrell Web www.bodegasjuangil.com Meine Degu (2015er), am 26.4.2023 Fazit: Ein starker Wein. Nicht im
Name Verán Region Mallorca Winzer Bodegas Biniagual Trauben 50% Manto Negro, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah Web www.bodegabiniagual.com Meine Degu (2015er): Fazit: Dem Verán ist nichts anzukreiden. Warme Aromen wie
Name Tres de Azul y Garanza Region Navarra Winzer Azul y Garanza Bodegas Trauben 100% Tempranillo Web www.azulygaranza.com Eine der vielen Varianten dieses erst 2000 gegründeten 100%igen Bio-Betriebs. Azul y
Name Verdejo Rueda DO, Rolland & Galarreta Region Rueda Winzer Bodegas Val de Vid für Rolland & Galarreta Trauben 100% Verdejo Web www.valdevid.es Ein Verdejo, der vom berühmten französischen Önologen Michel Rolland geschaffen wurde.
(überbackene Miesmuscheln) Zutaten ca. 16 Miesmuscheln 25g Brotkrumen 1 handvoll frische Petersilie 1 handvoll frischer Oregano (= Majoran) ca. 3 Esslöffel Olivenöl 1dl Weisswein 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Zitrone
