Solnia Old Vine Monastrell
Name Solnia Old Vine Monastrell Region Alicante Winzer Bodegas Volver Ordoñez Trauben Monastrell Web www.bodegasvolver.com
CategoriesRezepte aus aller Welt
Meine rauchige Erfindung: Trucha ahumada a la gallega
Gemäss Google gibt es ein Rezept Trucha a la Gallega (Galizische Forelle). Meines hier ist aber abgeleitet von Rape a la Gallega (Seeteufel). Man verwendet dazu geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de
CategoriesRezepte aus aller Welt
Goldbuttröllchen auf Ratatouille
Zarter Fisch und mediterranes Gemüse: köstlich, einfach und gesund. Goldbuttröllchen auf Ratatouille Mediterran (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
CategoriesErlebnisse rund um Essen und Wein
Preis vs. Lagerfähigkeit von Wein
Meine mittlerweile grosse Exceltabelle mit den meisten Weinen, die ich in den letzten Jahren gekauft habe, lädt zur Analyse ein. Ich notiere mir für jeden Wein u.a. die ideale Lagerfähigkeit
CategoriesRezepte aus aller Welt
Endlich die richtige Tortilla
Tortilla de Patatas ist nun wirklich einer DER spanischen Klassiker. Wie es Rösti in der Schweiz ist. Ich hatte schon gefühlte tausende Tortillas gekocht. Hat immer gut geschmeckt. Und es
CategoriesRezepte aus aller Welt
Im Ofen geschmorter Kalbsbraten
Ich wiederhole mich, ich weiss. Wenn im gehobenen Supermarkt gutes Schweizer Fleisch zum halben Preis angeboten wird, greif ich zu und mache mein Rezept dazu. Viel googeln ist da natürlich
Was interessiert in meinem tapas.ch Blog?
Seit einer gefühlten Ewigkeit blogge ich hier auf tapas.ch. Zuerst nur Tapas-Rezepte, dann spanische Weine und jetzt alles, was mit Wein und Kochen zu tun hat, inklusive Weinreisen. Die Kommentarfunktion
Spezielle Weihnachten 2020 mit Riesling
Am speziellsten für mich ist daran wohl, dass ich einen deutschen trockenen Riesling zum Apéro öffnete, den ich einst persönlich im Gut im Rheingau kaufte. Rieslinge werden gemeinhin in der
CategoriesWein - Bierzo
Altos de Losada
Name Altos de Losada Region Bierzo Winzer Losada Vinos de Finca Trauben 100% Mencia Web www.losadavinosdefinca.com