Diese Woche gab’s österreichisches Hirschfleisch aus freier Wildbahn in Aktion. Braten oder Schnitzelfleich nennen sie es. Dem Preis nach wohl nicht das Topstück, aber super mager. Ich mag keine Schnitzel.
Migas sind eines meiner Tapasrezepte. Arme Leute Essen. Just hatte ich altes Brot und Foodwaste ist mir ein Greuel. Altes bzw. hartes Brot ist ein Hauptbestandteil der Migas. Und das
Nach dem Spätzliauflauf jetzt noch die Spätzlipfanne 🙂 Meine Pfanne ist etwas rahmiger und geschmeidiger als der überbackene Auflauf. Mag sie etwas lieber. Spätzlipfanne Schweiz (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung:
Name Cerrogallina Bobal Region Utiel-Requena Winzer Cerro Gallina S.L.U. Trauben 100% Bobal Web www.cerrogallina.com
Name Altitud Region Castilla y Léon Winzer Bodegas Alto Horizonte (Mikaela Wine) Trauben 100% Garnacha Web
Name Sa Talaja Region Mallorca Winzer Bodega Cap Andritxol Trauben 32% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 14% Gorgollassa, 12% Mantenegro, 8% Callet Web www.capandritxol.com
Name Matacà Region Mallorca Winzer Bodega Cap Andritxol Trauben 31% Merlot, 31% Syrah, 18% Callet, 16% Mantonegro Web www.capandritxol.com Meine Degu (2017er): Fazit: In der Nase starke Sekundär- und Tertiär-Aromen.
Name B (Baden Numen) Region Ribera del Duero Winzer Bodegas Baden Numen Trauben 100% Tempranillo Web www.badennumen.es Meine Degu (2018er), am 8.3.2023 Fazit: Ein angenehmer Zeitgenosse. 2.8/4 Punkten = sehr
Name Vino de Finca (Clos de Lòm) Region Valencia Winzer Clos de Lôm Trauben 65% Tempranillo, 35% Garnacha Web www.closdelom.wine
