«Ic» Ilercavonia
Name «Ic» Ilercavonia Region Terra Alta (Catalunya) Winzer Altavins Viticultors Trauben 100% Garnacha Blanca Web www.altavins.com Meine Degu (2020er): Fazit: Sehr wenig Säure. Deshalb erinnert er mich etwas an einen
CategoriesWein - Somontano
Enate Cabernet – Cabernet
Name Enate Cabernet – Cabernet Region Somontano Winzer Enate, Viñedos y Crianzas de Alto Aragon Trauben 100% Cabernet Sauvignon Web www.enate.es Meine Degu (2013er): Fazit: Bin ziemlich begeistert von dem
CategoriesWein - Somontano
Enate Chardonnay Barrica
Name Enate Chardonnay Barrica Region Somontano Winzer Enate, Viñedos y Crianzas de Alto Aragon Trauben 100% Chardonnay Web www.enate.es
CategoriesWein - Rioja
Cerrado del Castillo
Name Cerrado del Castillo Region Rioja Winzer Castillo de Cuzcurrita Trauben 100% Tempranillo Web www.castillodecuzcurrita.com
CategoriesRezepte aus aller Welt
Kaninchen und Mirto
Wenn es frische Schweizer Kaninchen im Supermarkt gibt, kaufe ich sie oft. Zum einen zum einfrieren. Das zerteile ich zuerst mit dem Fleischbeil in kleinere Stücke, die ich für meine
CategoriesErlebnisse rund um Essen und Wein
Freud und Leid mit einer Ikone: Clos Martinet (Priorat)
Gulasch Stroganoff oder Rindsfilet Stroganoff ist bekannt und eines meiner Lieblingsessen. Gutes Fleisch, Essiggurken und etwas Paprika-Schärfe. Perfekt! Diesmal hatte ich schöne, magere Hirsch Entrecôtes ergattert und so kreierte ich
CategoriesRezepte aus aller Welt
Spaghetti con le cozze
Und schon wieder Pasta. Zufall! Spaghetti Vongole ist bekannt und ich mag das sehr. Cozze, also Mejillones oder Miesmuscheln präsentieren physisch und geschmacklich aber schon etwas mehr. Mag ich genau
CategoriesRezepte aus aller Welt
Pasta e fagioli
In der NZZ Wochenendausgabe gab’s letzte Woche eine ganze Seite über Pasta e fasule, die neapolitanische Version von Pasta e fagioli. Die Geschichte und das Rezept dieses bekannten italienischen Arme-Leute-Essens.
CategoriesErlebnisse rund um Essen und Wein
Weinkarte Hotel Intercontinental Genève 1966
Mein in Lugano lebender italienischer Onkel Nando brachte mir schon die Begeisterung für’s Kochen bei und er schenkte mir vor ein paar Jahren mehrere Vintage Weine aus den 1960er Jahren