Patatas a lo pobre

(arme Leute Kartoffeln)

Zutaten 

• 6 mittelgrosse Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 grüne Peperoni
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Esslöffel Weisswein-Essig

Vorbereitung 

• Kartoffeln und Zwiebel rüsten und in Scheiben schneiden.
• Die Peperoni waschen, ausnehmen und in Streifen schneiden.
• Den Knoblauch klein hacken.

Zubereitung 

• In der Bratpfanne mit reichlich Öl zuerst die Zwiebelringe anbraten und dann die Kartoffelscheiben und Peperoni beigeben und mitbraten bis alles weich ist. Dazwischen mit Salz und Pfeffer würzen.
• Am Schluss ein wenig weissen Essig unterrühren.

Tipp

• Traditionelles Tapa aus Andalusien.
• Dieses Gericht kann man auch mit fast allen Gemüseresten zubereiten, also auch abseits jeder Tapas-Party. Einfach verschiedenes Gemüse in Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Knoblauch Salz und Pfeffer im Öl braten.
• Nichts für arme Leute ist der Roda 1 des Winzerpaares Mario Rotllant und Carmen Daurella(daher der Name RoDa). Das teure Wunderwerk wird aus ausgesuchten Fässern mit besonders tiefem und dunklem Saft zusammengestellt.
• RODA ist ein absolutes Spitzengut im Rioja.

Weintipp