Oft sind es Aktionen bei Grossverteilern, die mich zu neuen Rezepten bringen. Diesmal waren es Kalbsarrostinis. Fix fertig geschnürt. Arrostinis kannte ich natürlich. Kalbsbrustschnitten mit Speck umwickelt. Aber ich hatte mich noch nie damit befasst. Also wie immer googeln und dann meine Variante aufschreiben während dem zubereiten. Mit Stoppuhr und Handy-Kamera. Dazu gab’s meinen legendären Kartoffelstock.
