CategoriesRezepte aus aller Welt
Minestrone
Es gibt Speisen, von denen man schon 100x gehört hat und sie auch schon gegessen hat, aber selber noch nie gekocht. Und man weiss nicht mal genau, wie man sie
CategoriesRezepte aus aller Welt
Kalbs-Arrostinis mit Kartoffelstock
Oft sind es Aktionen bei Grossverteilern, die mich zu neuen Rezepten bringen. Diesmal waren es Kalbsarrostinis. Fix fertig geschnürt. Arrostinis kannte ich natürlich. Kalbsbrustschnitten mit Speck umwickelt. Aber ich hatte
CategoriesRezepte aus aller Welt
Poulet mit Gemüse im Bratschlauch
Das Wort Bratschlauch hatte ich schon öfters gehört, aber noch nie so ein Ding gesehen oder gar verwendet. Als es nun wieder mal günstige einheimische Poulets gab, packte ich die
fast wie Weihnachten und Ostern zusammen
Meine Weinleidenschaft setzt sich ja aus mehreren Phasen zusammmen: Jetzt nach meiner Südamerika Reise habe ich Weihnachten genutzt, um die besten Tropfen der besuchten Weingüter aufzutreiben. Dazu liess ich mich
CategoriesWeinreisen
Ende gut, alles gut. Buenos Aires und Uruguay.
Meine seit Jahren erträumte und seit Monaten geplante Weintour in Südamerika ist nun weinmässig beendet. Aber ein würdiger Abschluss ist ja immer das „O“ vom „A“. Von Cafayate fuhren wir
CategoriesWeinreisen
Cafayate
Wie wenn’s nicht genug gewesen wäre, ging es am nächsten Tag gleich weiter auf der unbefestigten RN40. Wer das nicht erlebt hat, kann es nicht verstehen: stundenlange Fahrt auf Schotterpiste
CategoriesWeinreisen
Die grosse Calchaquí Wein-Safari zu Colomé
Die kommenden zwei Tage sollten nach meinen Erwartungen sowas wie der Höhepunkt der drei Wochen werden. Sagte ich wohl auch schon bei anderer Gelegenheit, aber dies war wirklich das coolste
CategoriesWeinreisen
Ab nach Salta
Die Provinz Salta liegt im nordwestlichen Zipfel Argentiniens und grenzt an Chile, Bolivien und Paraguay. Weinmässig gehört sie neben Mendoza zu den wichtigen und guten Gebieten. Die Lage ist zwar
CategoriesWeinreisen
Valle de Uco
Wie prognostiziert strahlte heute morgen wieder die Sonne über Mendoza. Der Vorteil des gestrigen Regentags waren herrliche schneeweisse Anden am Horizont! Die heutige Rundreise ging Luftlinie ca. 50km nach Süden ins