Bis heute aromatisierte ich meine Grillspezialitäten oft mit gekaufter sogenannter Kräuterbutter. Das wirklich Wahre ist aber eine Café de Paris Butter. Zu kaufen gibt es diese sozusagen originale praktisch nicht.
Ein Klassiker. Spaghetti al Tonno Italien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Im Januar 2023 habe ich eine Weinprobe mit alkoholfreien Rotweinen gemacht und hier gepostet: Die grosse Weinprobe – alkoholfreie Rotweine. Ich kam zu einem sehr ernüchternden Ergebnis: „Das erhoffte Wunder
Der Pisto ist ein ganz einfaches spanisches Gemüsegericht ähnlich eines Ratatouilles. Pisto Manchego (spanisches Ratatouille) Spanien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Die Guacamole Sauce verwendet man vor allem zu mexikanischem bzw. TexMex Food. Guacamole Mexico (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Vor vielen Jahren – wenn nicht Jahrzehnten – kam einst der Fitnessteller auf die Schweizer Menukarten. Fleisch war damals noch Standard. Ebenso mastige Beilagen. Letzteren wurde mit dem Fitnessteller vermeintlich
Vor kurzem postete ich hier eine Caldereta mit Fisch und Meeresfrüchten. Das Pendant mit Fleisch ist genauso grosse Tradition in Spanien. Da nicht alle Lamm lieben, entschied ich mich für
Keine Kunst, aber immer wieder ge- und beliebt. Made in St. Moritz @ 5810 feet above sea level 🙂 Tomatenrisotto Italien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Vor nicht so langer Zeit postete ich hier das Suquet de rape. Ein herrlicher Fischeintopf mit Seeteufel und Kartoffeln. Suquet heisst es in den Comunidades Catalunya und Valencia. Im restlichen
