San Román

• San Román im Toro ist die Schwester Bodega von Mauro. Deswegen auch Maurodos genannt.
• Die Reben sind bei San Roman de Hornija, dort wo auch Pintia und Elias Mora sind. Die Bodega selber ist aber ca. 10 km weg, an der Hauptstrasse zwischen Tordesillas und Toro.
• Die Weine sind der einfachere Prima und der Topwein San Román.
• Optimale Trinkreife max. 9 Jahre nach der Ernte.
• Preis ca. CHF 38.

Meine Degu (2011er):

• tiefes Rubinrot
• ausgeprägte Geruchsintensität nach:
  • Brombeere
  • Karamell
  • Schokolade
  • Backpflaume
  • Tabak
• voll gereift
• trocken
• Säure mittel (+)
• Tannin hoch
• Alkohol hoch
• mittlerer Körper
• ausgeprägte Geschmacksaromen nach:
  • roter Kirsche
  • Marmeladigkeit
  • Toffee
• langer Abgang
• Qualität sehr gut
• jetzt trinken, ist nicht für Alterung oder weitere Lagerung geeignet

Fazit:

Schlichtweg grossartig. Toro: dunkel, Tannin, breites Aromenspektrum. Was zum hervorragend fehlt ist etwas mehr Körper. Im Abgang und auf der Zunge schmecke ich etwas, was ich nicht beschreiben kann. Etwas süss-metallisches? Nicht negativ, sondern interessant und unbekannt.