El Vinculo Reserva Especial

• El vínculo: das vierte und letzte Weingut des berühmten Alejandro Fernández. Im Zentrum Spaniens.
• Die anderen sind:
  • Tinto Pesquera (Rioja)
  • Condado de Haza (Ribera del Duero)
  • Dehesa la Granja (Toro)
• Optimale Trinkreife max. 14 Jahre nach der Ernte.
• Den 2008 Reserva Especial fand ich im 2015 nicht berauschend. Für mich kein Reserva. Viel metallische Säure. Nicht schlecht, aber einfach nicht das, was man unbedingt wieder kaufen will.
• Preis ca. CHF 28.

Meine Degu:

• Auge: tiefes Rubinrot
• Nase: mittlere Aromen nach:
  • I roten Kirschen, roten Pflaumen, Cassis
  • II Vanille
  • III Backpflaume, Teer
• Entwicklungsstadium: erste Reifenoten
• Gaumen:
  • trocken
  • mittlere(+) Säure
  • hohe Tannine
  • hoher Alkohol
  • voller Körper
  • ausgeprägte Aromen nach: roten Johannisbeeren, roten Pflaumen, Zedernholz
  • Abgang mittel(+)
• Qualität: gut
• Trinkreife/Potential: kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential (9-jährig)

Wie schon oben erwähnt: Das leicht metallische ist auch beim Reserva Especial im Gaumen leicht zu spüren. Es ist nicht Säure. Was wohl?