Name El Castro de Valtuille Region Bierzo Winzer Bodegas Castro Ventosa Trauben 100% Mencia Web www.castroventosa.com Meine Degu (2013er): Fazit: Ein aussergewöhnlicher Wein. Heisst: speziell, einmalig, „unique“. So muss Mencia
Name Protos Roble Region Ribera del Duero Winzer Bodegas Protos Trauben 100% Tempranillo Web www.bodegasprotos.com Protos heisst auf Griechisch „der erste“. Protos Bodegas ist in der Tat von allem Anfang
Name La Solana Region Catalunya Winzer Pla de Morei Trauben Merlot, Tempranillo Web www.plademorei.com La Solana = die Sonnenbeschienene. Dies ist das Pendant zum Pla de Morei. Dort Tempranillo mit
(roher Stockfisch katalanisch) Zutaten 600g Bacalao (getrocknet oder gefroren) 1 kleine rote Zwiebel 100g schwarze Oliven 2 Tomaten 1 Peperoni (z.B. eine grüne) 4 Esslöffel Olivenöl mehrere grosse Schüsse Zitronensaft
Name Valsacro Region Rioja Baja Winzer Bodegas Vinsacro Trauben 65% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Mazuela, 10% Graciano Web www.familiaescudero.com Die nicht so bekannte Bodega der Familie Escudero ist im unteren
Name Castillo de Albai Reserva Region Rioja Alta Winzer Pagos del Rey SL Trauben 100% Tempranillo Web www.pagosdelrey.com Das grosse Weinunternehmen Pagos del Rey entstand 2002 und hat mittlerweile Bodegas in Ribera
Name Celeste Region Ribera del Duero Winzer Miguel Torres Trauben 100% Tempranillo Web www.torres.es Torres ist einer der grössten und ältesten (seit dem 18. Jahrhundert) Weinproduzenten Spaniens. Zudem besitzt er
Name Garmón Region Ribera del Duero Winzer Bodegas Garmón Continental SL Trauben 100% Tempranillo Web www.garmoncontinental.com Der Garmón ist das jüngste Kind des berühmten Mariano Garcia (Aalto, Mauro, San Roman).
(Bacalao nach Bilbao Art) Zutaten 700g Bacalao (z.B. tiefgefrorene Stücke) 2 Tomaten oder 1 kleine Büchse gehackte Tomaten (400g) 1 Peperoni 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker
