Um es kurz zu machen: ich kochte heute ein Zürcher Geschnetzeltes mit Quorn statt Kalbfleisch und trank einen überraschenden Aargauer Wein dazu. Das Grundrezept ist einfach das Zürcher Geschnetzelte, das
Der Name kam mir zwar bekannt vor, aber mit (die) Burrata hatte ich noch nie was gekocht. Wusste gar nicht, was das ist, bis ich kürzlich etwas darüber las und
Vor langer, langer Zeit war ich öfters in der Buffalo Region (Staat New York), nahe den Niagarafällen. Da ass ich zum ersten Mal diese Chicken Wings. Es gab sie in
Solche Nudelpfannen kochte ich schon in meinen Twen-Jahren. Hier wieder mal ein Revival – heutzutage natürlich auch gerne mal vegetarisch 🙂 Asien (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
Gestern wählte ich in meinem Keller ein reifes Schmuckstück aus zur Begleitung eines niedergegarten Rinderfilets: Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2007. Der Schönheitsfehler: der 14-jährige Zapfen fühlte sich sehr weich an
Name Laturce Reserva Region Rioja Alavesa Winzer Bodegas Laturce (El Coto) Trauben Tempranillo Web www.elcoto.com Meine Degu (2016er): Fazit: Super Balance: alles ist in ähnlichem Ausmass vorhanden. Dadurch kriegt er
Name Solnia Old Vine Monastrell Region Alicante Winzer Bodegas Volver Ordoñez Trauben Monastrell Web www.bodegasvolver.com
Gemäss Google gibt es ein Rezept Trucha a la Gallega (Galizische Forelle). Meines hier ist aber abgeleitet von Rape a la Gallega (Seeteufel). Man verwendet dazu geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de
Zarter Fisch und mediterranes Gemüse: köstlich, einfach und gesund. Goldbuttröllchen auf Ratatouille Mediterran (für 4 Personen) Zutaten: Vorbereitung: Zubereitung: Tipp:
