Mein Food- und Weinblog erzählt über Weine und Speisen aus aller Welt, die mir über den Weg und meistens über meine Küche gelaufen sind. Ein weiteres Thema sind die Weinreise-Tagebücher.
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chronologisch:
Flop und Top
Alles ist Geschmacksache. Fast alles…
Zwei eher einfache, unkomplizierte Rotweine habe ich kürzlich verköstigt. Ausnahmsweise nicht aus Spanien 🙂
Für mich ein Flop: Unser einheimischer Aigle Les Murailles Rouge. Die weisse Version aus Chasselas mit der Eidechse auf der Etikette ist in der Schweiz fast jedem Kind aus dem Supermarkt bekannt und den Erwachsenen von jedem zweiten Stehapéro. Voll OK. Die seltenere rote Version aus Pinot Noir hingegen hat mich enttäuscht. In der Nase zu Beginn vielversprechend, im Gaumen dann nichts, was mich an fruchtigen Schweizer Blauburgunder erinnert hätte. Bittere Note. Zugegeben, einmal ist keinmal. Vielleicht war es auch eine schlechte Flasche. Oder war er mit nicht mal 3 Jahren schon zu alt? Wohl kaum.
Erhältlich bei verschiedensten Händlern. Brutto ca. CHF 22.-.
Und Top: Wenn nicht Spanien, dann Südfrankreich. Vielleicht liebe ich Languedoc und Roussillon ja auch so sehr, weil ich es bei jeder Spanienreise zweimal durchqueren muss/darf. Oder eben weil es zum grossen Teil die selben Rebsorten sind in Katalonien, Costa Brava, Roussillon und Languedoc, welche den Ton bzw. den Geschmack angeben. Im Fall der Cuvée Constance der bekannten Domaine Thunevin-Calvet sind es 50% Grenache und 50% Carignan. Ennet der Grenze hiesse das dann Garnatxa und Samsó bzw. Mazuelo bzw. Cariñena. Grenache gilt als fruchtig aber wenig tanninreich und der Carignan ist genau das Gegenteil: viel Tannin und Säure und eher wenig Frucht. Also eine gute Kombination.
Mich fasziniert bei diesen Weinen die Mischung von einerseits jugendlichen Früchten und anderseits dem würzigen, südlichen Duft nach Sträuchern und Gewürzen. Passt irgendwie perfekt zum mediterranen Lebensgefühl.
Erhältlich bei Mövenpick. Brutto ca. CHF 22.-.
Für mich ein Flop: Unser einheimischer Aigle Les Murailles Rouge. Die weisse Version aus Chasselas mit der Eidechse auf der Etikette ist in der Schweiz fast jedem Kind aus dem Supermarkt bekannt und den Erwachsenen von jedem zweiten Stehapéro. Voll OK. Die seltenere rote Version aus Pinot Noir hingegen hat mich enttäuscht. In der Nase zu Beginn vielversprechend, im Gaumen dann nichts, was mich an fruchtigen Schweizer Blauburgunder erinnert hätte. Bittere Note. Zugegeben, einmal ist keinmal. Vielleicht war es auch eine schlechte Flasche. Oder war er mit nicht mal 3 Jahren schon zu alt? Wohl kaum.
Erhältlich bei verschiedensten Händlern. Brutto ca. CHF 22.-.
Und Top: Wenn nicht Spanien, dann Südfrankreich. Vielleicht liebe ich Languedoc und Roussillon ja auch so sehr, weil ich es bei jeder Spanienreise zweimal durchqueren muss/darf. Oder eben weil es zum grossen Teil die selben Rebsorten sind in Katalonien, Costa Brava, Roussillon und Languedoc, welche den Ton bzw. den Geschmack angeben. Im Fall der Cuvée Constance der bekannten Domaine Thunevin-Calvet sind es 50% Grenache und 50% Carignan. Ennet der Grenze hiesse das dann Garnatxa und Samsó bzw. Mazuelo bzw. Cariñena. Grenache gilt als fruchtig aber wenig tanninreich und der Carignan ist genau das Gegenteil: viel Tannin und Säure und eher wenig Frucht. Also eine gute Kombination.
Mich fasziniert bei diesen Weinen die Mischung von einerseits jugendlichen Früchten und anderseits dem würzigen, südlichen Duft nach Sträuchern und Gewürzen. Passt irgendwie perfekt zum mediterranen Lebensgefühl.
Erhältlich bei Mövenpick. Brutto ca. CHF 22.-.neu im Keller
Heute habe ich zwei preisgünstigere spanische Weine gekauft, die mir im Rio Getränkemarkt aufgefallen sind:
- susana (se
mpre…) roble, aus Mallorca, u.a. aus den lokalen Manto Negro Trauben. Das Weingut gehört dem Freixenet-Konzern. Brutto ca. CHF 19.-.
- Chivite, Finca de Villatuerta, Selección Especial, aus Navarra. Von Bodegas Chivite. Die Chivite Überflieger Lage Arínzano in der selben Gegend habe ich im Sommer 2015 besucht. Brutto ca. CHF 16.-.
Torrontés Bodega Colomé
Torrontés ist eine aromatische, fruchtige Weissweintraube aus Galicien (Spanien), heute im grösseren Masse aber bekannt aus Argentinien. Ich muss gestehen, dass ich davon auch erst an einem WSET Kurs gehört habe. Dabei war ich aber nicht der einzige. Weissweine wurden von mir bisher sowieso vorwiegend als Aperitivweine wahrgenommen. Tönt ketzerisch – ich weiss. Ich, der zum Beispiel auch zu Fisch schon immer lieber Rot statt Weiss trank. Das darf sich aber auch mal ändern. Der Torrontés von Bodega Colomé ganz im Norden Argentiniens, auf grosser Meereshöhe am Fusse der Anden ist ein guter Anfang dazu. Ich mag den Wein schlechthin. Colomé produziert auch viel Malbec und gehört dem Schweizer Kalifornien Star Donald Hess, der mittlerweile weltweit sieben Weinbetriebe besitzt.
Herrlich fruchtig und viel gute Säure. Weisswein ohne reichlich Säure ist nicht mein Ding. Leider zum Beispiel in der Westschweiz noch verbreitet. Am Ostermontag zu einem selbstgemachten Sushi und Sashimi Abendessen diente der Torrontés sowohl als Aperitiv als auch zum Hauptgang. Einfach praktisch.
Torrontés Bodega Colomé, 2014
Argentinien, Valle Chalchaqui
Weisswein, Torrontés Trauben
ca. CHF 15.- bei Vinazion
Mein Weinblog startet an Ostern 2016
Nachdem ich über die Jahre hinweg über 80 Tapas Rezepte und über 130 spanische Topweine analysiert und auf tapas.ch dokumentiert habe, brauche ich nun etwas Abwechslung. Deshalb habe ich diesen Weinblog eingerichtet. Neue Tapas und spanische Weine werden natürlich weiterhin gelegentlich gepostet. Aber im Weinblog möchte ich einfach frei von der Leber drauflos schreiben, darüber was mir als Weinfan so alles zustösst, auffällt und unter die Augen und in den Gaumen kommt.
