Matsu El Viejo

• El Viejo (der Alte) ist der Topwein der biodynamischen Wein-Trilogie mit den 3 verschiedenen Gesichtern auf der Flasche. Die Matsu Gesichter sind in vielen Weinläden zu finden und haben sich in kurzer Zeit viel Aufmerksamkeit geholt. Gutes Marketing, und trotzdem guter Wein. Und erst noch Bio.
• Er ist aus uralten Reben gemacht und ein schwerer Wein, der lange gelüftet werden sollte.
• Optimale Trinkreife max. 12 Jahre nach der Ernte.
• Preis ca. CHF 33.

Meine Degu (2010er):

• klar
• tiefes rubinrot
• Depot
• sauber
• mittlere (+) Geruchsintensität nach:
  • rote Kirsche
  • Fruchtkompott
  • Eukalyptus
  • Minze
  • Kiefer
  • Gewürznelke
  • Backpflaume
• voll gereift
• trocken
• Säure mittel (+)
• Tannin hoch
• Alkohol hoch
• mittlerer Körper
• ausgeprägte Geschmacksaromen nach:
  • Erdbeere
  • roter Kirsche
  • Fruchtkompott
• langer Abgang
• Qualität sehr gut
• kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential

Fazit:

Miserabler Korken, der in der Mitte auseinanderbrach, bevor man richtig dran gezogen hat. Mit Teesieb dann gefiltert und gerettet.

• Nase: sehr kräuterig und vielfältig, angenehm, top.
• Gaumen: recht starke Säure und vor allem höllische Tannine. Vom Holz merkt man relativ wenig und von den anderen Aromen auch.

Das extreme Tannin bringt ihm Abzüge in der Balance. Es überlagert alle sonst recht interessanten Aromen. Für einen Toro-Wein ist das aber nicht so überraschend. Ein Wein (nur) für Tannin-Freaks. Trotzdem 2.8/4 Punkten = sehr gut.