{"id":85638,"date":"2024-04-13T18:20:32","date_gmt":"2024-04-13T16:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?p=85638"},"modified":"2024-03-30T18:21:52","modified_gmt":"2024-03-30T17:21:52","slug":"roesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/roesti\/","title":{"rendered":"R\u00f6sti"},"content":{"rendered":"\n

So wie f\u00fcr das K\u00e4sefondue braucht es eigentlich auch kein Rezept f\u00fcr das andere Schweizer Nationalgericht, die R\u00f6sti. Mindestens nicht f\u00fcr SchweizerInnen. F\u00fcr alle anderen poste ich meine Erfahrungen mit der R\u00f6sti hier trotzdem. Es es ist n\u00e4mlich nicht so einfach, wie es aussieht. Man findet Rezepte mit gekochten und rohen Kartoffeln und mit mehlig und fest kochenden. Das Hauptproblem ist, dass die R\u00f6sti nicht zu pampig wird und anderseits aussen nicht verbrennt.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin der Meinung, das der Schl\u00fcssel bei festkochenden, am Vortag nur m\u00e4ssig gekochten Erd\u00e4pfeln liegt. Und heute gab’s dazu meine so geliebten geschnetzelten Kalbsleberli<\/strong><\/a> in Rahmsauce dazu. Ebenso den Herter-Wein<\/a><\/strong> „V\u00e4terchen Frost“. Ein un\u00fcbertroffener Genuss…<\/p>\n\n\n\n

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R\u00f6sti<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schweiz (f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n