{"id":7394,"date":"2019-04-14T14:35:56","date_gmt":"2019-04-14T12:35:56","guid":{"rendered":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?p=7394"},"modified":"2023-02-05T17:38:49","modified_gmt":"2023-02-05T16:38:49","slug":"aerger-mit-korken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/","title":{"rendered":"\u00c4rger mit Korken!"},"content":{"rendered":"\n

Nach meiner Erfahrung ist die Weinqualit\u00e4t schon in den meisten F\u00e4llen eine Funktion des Preises. Selbstverst\u00e4ndlich nicht linear und mit Ausnahmen. Aber wenn man einen 30-fr\u00e4nkigen Wein kauft, kann man mit grosser Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, dass die objektive Qualit\u00e4t (Balance, L\u00e4nge, Intensit\u00e4t und K\u00f6rper) gut ist. Umso \u00e4rgerlicher sind die Korkenriecher („Zapfen“). Und die treten bei teuren Weinen oder mindestens bei mittel teuren nach meiner Erfahrung mindestens so h\u00e4ufig auf wie bei Billigweinen. Und nicht seltener als vor langer Zeit. Also kaum eine Verbesserung.<\/p>\n\n\n\n

Nur: die teureren lagerten mindestens bei mir jahrelang im Keller (bei besten Verh\u00e4ltnissen). Und ich notiere bei jedem Wein, wo ich ihn kaufte. Aber ein Kassenzettel von einst ist nat\u00fcrlich nicht mehr vorhanden. Also keine R\u00fcckgabe m\u00f6glich. \u00c4RGER pur! Und wenn man Besuch hat und dann zuwenig Flaschen vom selben Wein – noch mehr \u00c4RGER. Da ich ziemlich viel Wein trinke und vor allem auch immer wieder neue, habe ich das subjektive Empfinden, dass ich oft – zu oft – „Zapfenweine“ habe. Ich sehe schon lange nicht mehr ein, weshalb man Kork-Zapfen verwendet. Sogar Spitzen-\u00d6nologen geben heute zu, dass jeder andere Verschluss besser ist. Die M\u00e4r mit Sauerstoffaustausch etc. ist sowieso l\u00e4ngst widerlegt worden worden. In Australien werden Spitzengew\u00e4chse mit Schraubverschluss versehen. Bitte liebe Winzer: schliesst Euch diesen Pionieren an!<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber die Ursache der Korkenriecher gibt’s verschiedene Theorien. Die eigentlichen Molek\u00fcle sind bekannt. Aber woher diese den Weg in den Wein bzw. Korken finden, ist weniger klar. Fr\u00fcher sagte man, das kommt aus schlechten Korken. Heute besteht auch die Theorie, dass die Ursache im Wein ist und dann erst in der Flasche in den Korken gelangt. Der Korkzapfen ist jedenfalls schlussendlich der Endt\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00c4rger mit Korkenriecher: der teure Remelluri Reserva ungeniessbar – der billige Protos mit Kunststoffkorken<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Diesmal bei einem meiner absoluten Lieblinge: Remelluri Reserva (Rioja) „lupfte es mir den Hut“. Da habe ich zum Gl\u00fcck pers\u00f6nlichen Kontakt zum Lieferanten und werde die Flasche anstandslos ersetzt kriegen. Aber aus Wut suchte ich in meinem Keller einen bewusst „billigen“ Ribera del Duero. Und aha: er hatte einen Kunststoffkorken. Und somit garantiert keinen Korkenriecher. Nehmt Euch in Acht, ihr konservativen Winzer! Die Verschlussrevolution kommt.<\/p>\n\n\n\n

Zum Protos Wein <\/a><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach meiner Erfahrung ist die Weinqualit\u00e4t schon in den meisten F\u00e4llen eine Funktion des Preises. Selbstverst\u00e4ndlich nicht linear und mit Ausnahmen. Aber wenn man einen 30-fr\u00e4nkigen Wein kauft, kann manWeiterlesen …\u00c4rger mit Korken!<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"episode_type":"","audio_file":"","podmotor_file_id":"","podmotor_episode_id":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","filesize_raw":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","itunes_episode_number":"","itunes_title":"","itunes_season_number":"","itunes_episode_type":"","footnotes":""},"categories":[84,71],"tags":[],"class_list":["post-7394","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erlebnisse","category-rodolfos-weinblog"],"yoast_head":"\n\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"12 Jahre - tapas.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-14T12:35:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-05T16:38:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rodolfo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rodolfo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\"},\"author\":{\"name\":\"Rodolfo\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937\"},\"headline\":\"\u00c4rger mit Korken!\",\"datePublished\":\"2019-04-14T12:35:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-05T16:38:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\"},\"wordCount\":385,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg\",\"articleSection\":[\"Erlebnisse rund um Essen und Wein\",\"Food- und Weinblog\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\",\"url\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\",\"name\":\"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-14T12:35:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-05T16:38:49+00:00\",\"description\":\"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809.jpg\",\"width\":4032,\"height\":2268},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00c4rger mit Korken!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#website\",\"url\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/\",\"name\":\"12 Jahre - tapas.ch\",\"description\":\"Tapas, Weine und vieles mehr...\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937\",\"name\":\"Rodolfo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg\",\"url\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Rodolfo\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg\"},\"url\":\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/author\/rolfkuratle_535j8249\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch","description":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch","og_description":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein","og_url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/","og_site_name":"12 Jahre - tapas.ch","article_published_time":"2019-04-14T12:35:56+00:00","article_modified_time":"2023-02-05T16:38:49+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Rodolfo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Rodolfo","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/"},"author":{"name":"Rodolfo","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937"},"headline":"\u00c4rger mit Korken!","datePublished":"2019-04-14T12:35:56+00:00","dateModified":"2023-02-05T16:38:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/"},"wordCount":385,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937"},"image":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg","articleSection":["Erlebnisse rund um Essen und Wein","Food- und Weinblog"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/","url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/","name":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809-1024x576.jpg","datePublished":"2019-04-14T12:35:56+00:00","dateModified":"2023-02-05T16:38:49+00:00","description":"\u00c4rger mit Korken! - 12 Jahre - tapas.ch - Erlebnisse rund um Essen und Wein","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#primaryimage","url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809.jpg","contentUrl":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_3809.jpg","width":4032,"height":2268},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/aerger-mit-korken\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00c4rger mit Korken!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/","name":"12 Jahre - tapas.ch","description":"Tapas, Weine und vieles mehr...","publisher":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/#\/schema\/person\/b0716d1316a3dfdfc9d94f5d1c6d4937","name":"Rodolfo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg","url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg","contentUrl":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg","width":500,"height":500,"caption":"Rodolfo"},"logo":{"@id":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Trauben-Logo-quardratisch.jpg"},"url":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/author\/rolfkuratle_535j8249\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7394"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83995,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7394\/revisions\/83995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}