{"id":3851,"date":"2016-09-03T17:55:16","date_gmt":"2016-09-03T15:55:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?p=3851"},"modified":"2023-02-05T20:29:00","modified_gmt":"2023-02-05T19:29:00","slug":"vier-spanier-und-forelle-zum-sommerende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/vier-spanier-und-forelle-zum-sommerende\/","title":{"rendered":"Vier Spanier und Forelle zum Sommerende"},"content":{"rendered":"

\"Macan\"Diese Woche kaufte ich Nummer 156 bis 159 meiner Spanien-Weinsammlung. Bei den Preisen, wie meistens, nur je eine Flasche. Ausl\u00f6ser war eine Aktion des Super-Rioja Mac\u00e1n<\/a> bei M\u00f6venpick Weine. Das ist ein Gemeinschaftswerk von Benjamin de Rothschild und Vega Sicilia. 100% Tempranillo. Die Basisversion Mac\u00e1n Cl\u00e1sico<\/a> hatte ich schon und der „richtige“ war auf meiner Wunschliste. Ich konnte ihn sogar degustieren. Meine Flasche geht nun f\u00fcr einige Jahre in den dunklen Keller.<\/p>\n

Und dann stand da noch ein Goru 18 M<\/a> auf dem Degustier-Tisch. Die Nummer 1 von der jungen Ego Bodega, Jumilla: da war ich vor wenigen Wochen pers\u00f6nlich bei fast 40\u00b0C. Und die Degu f\u00fchrte mich sozusagen zur\u00fcck an den heissen Ort: ein sehr, sehr \u00fcppiger, fruchtiger Monastrell Tropfen. Aus einem wirklich idyllischen, abgelegenen, ruhigen, gr\u00fcnen Kessel umgeben von H\u00fcgeln. Gleich daneben ist die Bodega mit dem lustigen Namen Xenysel. Deren Weine sind bis jetzt in der Schweiz schwierig zu kriegen. Aber ich werde es auch noch schaffen.<\/p>\n

Zur Abrundung nahm ich dann noch eine Flasche Els Pics<\/a> von der sehr ber\u00fchmten Priorat Kellerei Mas Alta mit. Das ist ihr neuester und preisg\u00fcnstigster Wein. Damit konnte ich den Flaschen-Durchschnittspreis meines sehr edlen Einkaufs noch etwas dr\u00fccken \ud83d\ude42<\/p>\n

Beim Bier- und Wassereinkauf im Rio Getr\u00e4nkemarkt schaue ich auch immer nach Weinaktionen. Dabei entdeckte ich eine Neuheit. Cr<\/a>ossos<\/a> \"Crossos\"von meiner Lieblings Bodega Galena, wo ich vor zwei Jahren war (Priorat). Die Flasche fiel mir wegen der Etikette auf: eigentlich mag ich den aktuellen Trend mit eher wein-untypischen Motiven nicht so sehr. Viele Ramsch-Weine werden so mit verr\u00fcckten Etiketten aufgem\u00f6belt. Aber diese h\u00fcbsche junge Frau im Strassencaf\u00e9 gefiel mir. Und die Recherche zeigte, dass Galena mit der Barceloneser Malerin M\u00f2nica Castanys<\/a> zusammenarbeitet. Sie malt vorwiegend solche Sujets mit jungen Frauen. Und fast immer von hinten oder der Seite. Wirklich coole K\u00fcnstlerin und coole Motive.<\/p>\n

Diese kleine Story animierte mich dann spontan, zum abendlichen Forellen-Schmaus einen anderen Wein der Bodega Clos Galena zu \u00f6ffnen: den 2009er Galena<\/a> (Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cari\u00f1ena). Ich finde diesen Bio-Wein toll. Sehr ausgeglichen in allem aber mit viel Tiefgang und trotzdem erschl\u00e4gt er einem nicht. Deshalb w\u00e4hlte ich ihn zur Forelle. Gut gew\u00fcrzt und auf dem Grill. Da passt f\u00fcr mich ein Rotwein problemlos.<\/p>\n

\"P1010576\"
Bio Wein, Bio Forelle, Bio Tomate \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n
\"P1010577\"
Fisch f\u00fcllen mit frischen Gew\u00fcrzen aus dem Garten, Zitrone, Butter, Salz und Pfeffer und dann mit K\u00fcchenschnur zubinden. 20 Minuten beidseitig grillen. In den Fischk\u00f6rben gelingt das perkekt.<\/figcaption><\/figure>\n

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