{"id":3331,"date":"2016-06-05T21:01:16","date_gmt":"2016-06-05T19:01:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?p=3331"},"modified":"2023-02-05T20:42:30","modified_gmt":"2023-02-05T19:42:30","slug":"kueferweg-fest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/kueferweg-fest\/","title":{"rendered":"K\u00fcferweg Fest"},"content":{"rendered":"

Am Samstag 4. Juni 2016 war ich von einer lieben Wein-Freundin eingeladen am K\u00fcferweg<\/a> zur Wein-Degu mit anschliessendem 30 Jahr Jubil\u00e4ums-Fest. Der K\u00fcferweg ist eigentlich in Obfelden (ZH). Die bekannte Weinhandlung \u00fcbernahm den Adressen-Namen und hat den Hauptsitz nun in Seon (AG). „Weine mit Profil“ ist ihr Motto. Das bedeutet, dass hier Weine vor allem aus CH, E, I und F vertrieben werden, zu denen der H\u00e4ndler und die Kunden ein spezielles Verh\u00e4ltnis haben. Man kennt sich. Die Winzer kommen zur Degu und die Kunden kommen zum K\u00fcferweg. Weine aus m\u00f6glichst naturnaher Produktion, aber keine No-Name-Sektierer, sondern moderne Bodegas, die innovative \u00d6nologie auf h\u00f6chstem Niveau praktizieren.<\/p>\n

Genau das Richtige f\u00fcr mich: mit mehreren Winzern konnte ich ausf\u00fchrliche Gespr\u00e4che f\u00fchren, von Hobby- zu Profiwinzer. Stucki-Weine<\/a> in Freienstein-Teufen (ZH) liegt nur unweit von mir und schon hundertmal bin ich dort durchgefahren. Aber erst jetzt erfuhr ich von Herrn Stucki pers\u00f6nlich, dass da eine meiner Lieblingsreben, der Malbec, angebaut wird. Ich kenn ihn eigentlich nur aus Argentinien. Exotischer geht es kaum und die Degu bei K\u00fcferweg \u00fcberzeugte mich total. Ehrlich gesagt mochte ich den Z\u00fcrcher Malbec lieber als den \u00f6rtlichen Pinot Noir vom selben Winzer.<\/p>\n

K\u00fcferweg hat viele Spanier, meine grosse Liebe. Der Star ist Telmo Rodriguez<\/a>. Der Gago<\/a> aus Toro, den ich auch im Keller habe, war noch zu jung. Ziemlich kratzig. Ein guter Hinweis, dass ich ihn zum Abschleifen der Tannine noch mehrere Jahre lagern werde. Vom selben spanischen Tausendsassa dann der Top-Rioja: Altos Lanzaga. Eine teure Preziose. Etwa 2500 Flaschen pro Jahr. Wahnsinn! Absolut grossartig. Muss ich haben…<\/p>\n

Nebenan eine sympathische Spanierin mit unter anderem Garnacha, einer weiteren Lieblingstraube von mir. Bodegas Tempore<\/a>. Aus einer Region, die bisher nicht auf meinem durchaus grossen spanischen Weinradar zu finden war. Calatayud und Cari\u00f1ena kannte ich. Tempore in L\u00e9cera liegt noch etwas \u00f6stlich von Cari\u00f1ena. Oder geh\u00f6rt es zu Cari\u00f1ena? Egal. Alles s\u00fcdlich von Zaragoza. Alles „Organic“, also Bio. \u00dcber den Schwefel unterhielt ich mich. Weil mein Traum auch ein Kurlimuser-Wein<\/a> ohne Schwefeleinsatz ist. Die professionellen Bio-Winzer \u00fcberzeugten mich aber davon, dass es f\u00fcr Mikro-Winzer besser ist, etwas Schwefel in die Maische zu r\u00fchren, da schwefellose Weine nur bei sehr konsequentem Sauerstoffentzug w\u00e4hrend der gesamten Herstellung erfolgreich sind. Etwas, was ich in meiner Waschk\u00fcchen-Kelterung nicht garantieren kann. Danke f\u00fcr den professionellen Tip!<\/p>\n

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Das gesamte K\u00fcferweg-Team auf der B\u00fchne zum Jubil\u00e4um<\/figcaption><\/figure>\n

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Am Abend liessen sich die K\u00fcferweger nicht lumpen: Die Berner Kult-Band Chica Torpedo<\/a> spielte im Festzelt auf und brachte selbst mich noch zu ein paar Tanz\u00fcbungen. Kultur geh\u00f6rt zu K\u00fcferweg. Wein ist mehr als ein Getr\u00e4nk!<\/p>\n

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Chica Torpedo (gem\u00e4ss Polo Hofer die beste Schweizer Band \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n

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Danke an die, die mich eingeladen hat, und den Rest des K\u00fcferweg-Teams! \ud83d\ude42<\/p>\n

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