{"id":10471,"date":"2020-10-11T21:25:04","date_gmt":"2020-10-11T19:25:04","guid":{"rendered":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?p=10471"},"modified":"2023-02-04T15:43:42","modified_gmt":"2023-02-04T14:43:42","slug":"topweine-einmal-nicht-aus-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/topweine-einmal-nicht-aus-spanien\/","title":{"rendered":"Topweine &#8211; einmal nicht aus Spanien"},"content":{"rendered":"\n<p>Angefangen hat meine Koch- und Weinleidenschaft ja vor Jahrzehnten mit Spanien, dem Land meiner m\u00fctterlichen Wurzeln. tapas.ch ist so entstanden. Mittlerweile sind 596 Beitr\u00e4ge auf diesem Blog. Aber immer nur Spanien ist auch langweilig.<\/p>\n\n\n\n<p>Da ich \u00fcber fast alle meine Weine Buch f\u00fchre, interessiert mich mal die L\u00e4nderstatistik der Weine, die ich seit sehr vielen Jahren kaufte. Bin halt ein Zahlen-Fetischist und Excel macht&#8217;s einfach \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><strong>Land<\/strong><\/td><td><strong>Weine<\/strong><\/td><td><strong>Prozent Weine<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Argentinien<\/td><td>50<\/td><td>6.8<\/td><\/tr><tr><td>Australien<\/td><td>7<\/td><td>1.0<\/td><\/tr><tr><td>Chile<\/td><td>29<\/td><td>3.9<\/td><\/tr><tr><td>Deutschland<\/td><td>12<\/td><td>1.6<\/td><\/tr><tr><td>Frankreich<\/td><td>53<\/td><td>7.2<\/td><\/tr><tr><td>Italien<\/td><td>99<\/td><td>13.5<\/td><\/tr><tr><td>Libanon<\/td><td>1<\/td><td>0.1<\/td><\/tr><tr><td>Marokko<\/td><td>1<\/td><td>0.1<\/td><\/tr><tr><td>Neuseeland<\/td><td>2<\/td><td>0.3<\/td><\/tr><tr><td>\u00d6sterreich<\/td><td>7<\/td><td>1.0<\/td><\/tr><tr><td>Portugal<\/td><td>7<\/td><td>1.0<\/td><\/tr><tr><td>Schweiz<\/td><td>66<\/td><td>9.0<\/td><\/tr><tr><td>Spanien<\/td><td>391<\/td><td>53.1<\/td><\/tr><tr><td>S\u00fcdafrika<\/td><td>2<\/td><td>0.3<\/td><\/tr><tr><td>Uruguay<\/td><td>2<\/td><td>0.3<\/td><\/tr><tr><td>USA<\/td><td>8<\/td><td>1.1<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Das ist also meine weinpolitische Gesinnung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Spanien (53%)<\/li>\n\n\n\n<li>Italien (14%)<\/li>\n\n\n\n<li>Schweiz (9%)<\/li>\n\n\n\n<li>Frankreich (7%)<\/li>\n\n\n\n<li>Argentinien (7%)<\/li>\n\n\n\n<li>Chile (4%)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Ist doch interessant, oder? Zwei Drittel aus spanisch sprechenden L\u00e4ndern. Aber jetzt zum anderen Drittel. Von diesen Weinen habe ich in letzter Zeit 7 besonders edle Tropfen fachm\u00e4nnisch degustiert und beschrieben und ich will sie euch nicht vorenthalten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>C\u00f4te de Nuits Villages &#8222;R\u00e9serve de la Comtesse&#8220;<\/strong>, 2015, Frankreich, Burgund, C\u00f4te de Nuits, 100% Chardonnay, Sylvain Loichet, CHF 38<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mittleres Zitronengelb<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geruchsintensit\u00e4t nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Apfel<\/li>\n\n\n\n<li>Quitte<\/li>\n\n\n\n<li>Grapefruit<\/li>\n\n\n\n<li>Toast<\/li>\n\n\n\n<li>nussig<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol mittel<\/li>\n\n\n\n<li>voller K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grapefruit<\/li>\n\n\n\n<li>Melone<\/li>\n\n\n\n<li>Honig<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Fazit: Herrliche Balance S\u00e4ure &#8211; S\u00fcsse. Man schmeckt fast sowas wie Tannin auf der Zunge. Gereift! Das pelzige kommt wohl vom Fassausbau. Weissweine haben grunds\u00e4tzlich kein Tannin aus den Trauben, da sie keine Zeit auf der Maische verbringen. Ausser Orange Weine \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10493\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10493\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-768x432.jpg 768w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5989-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Der Burgunder Chardonnay zu Moules Marini\u00e8res<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:39px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Sassi Grossi, Ticino DOC Merlot<\/strong>, 2011, Schweiz, Tessin, 100% Merlot, Gialdi, CHF 49<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>tiefes Granatrot<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">mittlere Geruchsintensit\u00e4t nach:<\/span>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Preiselbeeren<\/li>\n\n\n\n<li>Brombeeren<\/li>\n\n\n\n<li>Toast<\/li>\n\n\n\n<li>Kaffee<\/li>\n\n\n\n<li>Schokolade<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol mittel<\/li>\n\n\n\n<li>voller K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erdbeere<\/li>\n\n\n\n<li>rote Kirsche<\/li>\n\n\n\n<li>Rosine<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: Endlich wieder mal ein teurer Wein, der voll \u00fcberzeugt. Ausserordentlich ausgewogen (Balance). Perfekt zum Tessiner Steinpilzrisotto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10485\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10485\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-768x432.jpg 768w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_4812-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sassi Grossi zum Steinpilzrisotto<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:49px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Duckhorn<\/strong>, 2009, USA, Kalifornien, Napa Valley, Merlot, Duckhorn Vineyards, CHF 60<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mittleres Rubinrot<\/li>\n\n\n\n<li>ausgepr\u00e4gte Geruchsintensit\u00e4t nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erdbeere<\/li>\n\n\n\n<li>Cassis<\/li>\n\n\n\n<li>Backpflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Marmeladigkeit<\/li>\n\n\n\n<li>Karamell<\/li>\n\n\n\n<li>Kaffee<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol mittel (auf der Flasche finde ich beim besten Willen keine Alkohol-Angabe!?)<\/li>\n\n\n\n<li>voller K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>ausgepr\u00e4gte Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rote Pflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Backpflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Rosine<\/li>\n\n\n\n<li>Fruchtkompott<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t hervorragend<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: Ich trinke nicht viel USA Weine. Vor allem seit Trump. Aber den kaufte ich vor vielen Jahren in Boston. Dieser Merlot ist sowas von &#8222;mein Typ&#8220;. Muss zugeben, seit Monaten nicht mehr sowas perfektes getrunken! Die Amis aus Kalifornien sind sonst nicht so mein Stil. Oftmals \u00fcberladen und s\u00fcsslich (&#8222;k\u00fcnstlich&#8220;). Duckhorn ist alte Schule. Man denkt wohl, ich sei verr\u00fcckt, einen 60$ Wein zum superscharfen Lammcurry zu trinken, aber er passt perfekt, der Merlot. Superfruchtig und fantastische Balance. Den k\u00f6nnte man wohl 20 Jahre lagern. Der Merlot ist die traditionelle Speerspitze der Duckhorns. Bis jetzt habe ich leider keine Bezugsquelle in der Schweiz gefunden. Komisch.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10496\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10496\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-768x432.jpg 768w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6177-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Ich bin kein Korken- oder Flaschensammler, aber diese leere steht seither auf einem meiner Weingestelle<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan-S\u00e9gur<\/strong>, 2007, Frankreich, Bordeaux, Saint-\u00c9st\u00e8phe, 47% Merlot, 51% Cabernet-Sauvignon, 2% Cabernet Franc, Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan-S\u00e9gur, CHF 42<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mittleres Granatrot<\/li>\n\n\n\n<li>ausgepr\u00e4gte Geruchsintensit\u00e4t nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>roter Pflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Marmeladigkeit<\/li>\n\n\n\n<li>medizinisch<\/li>\n\n\n\n<li>Kaffee<\/li>\n\n\n\n<li>Schokolade<\/li>\n\n\n\n<li>Backpflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Waldboden<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol mittel<\/li>\n\n\n\n<li>mittlerer K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rote Kirsche<\/li>\n\n\n\n<li>gr\u00fcne Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>Zedernholz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: Normalerweise mache ich die systematischen Weinbeschreibungen aus Kapazit\u00e4tsgr\u00fcnden nur f\u00fcr meine Spanischen Weine. Aber diesen sehr bekannten und gesch\u00e4tzten Bordeaux wollte ich auch mal analysieren. Ich bin kein wirklicher Bordeaux-Fan und Kenner. Der Ph\u00e9lan S\u00e9gur liess mich wieder an gute Produzenten glauben. Nach dem k\u00fcrzlichen Vega Sicilia Desaster mit einem Ali\u00f3n. Ph\u00e9lan S\u00e9gur: ein edles, zartes Gew\u00e4chs. Aus S\u00fcdamerika kriegt man sowas aber zu einem Drittel des Preises \ud83d\ude42  <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10497\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10497\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-768x432.jpg 768w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6174-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">zu einem Tisch-Grill mit allerlei K\u00f6stlichkeiten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10507\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10507\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-768x432.jpg 768w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_6175-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>P\u00ec Vigne &#8211; Barolo<\/strong>, 2006, Italien, Piemont, Nebbiolo, Silvio Grasso, CHF 34<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>blasses Granatrot<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geruchsintensit\u00e4t nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cassis<\/li>\n\n\n\n<li>Backpflaume<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Leder<\/li>\n\n\n\n<li>Tabak<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin hoch<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol hoch<\/li>\n\n\n\n<li>mittlerer K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rote Johannisbeere<\/li>\n\n\n\n<li>Cassis<\/li>\n\n\n\n<li>schwarze Pflaume<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: 13 j\u00e4hrig! Sehr viel Depot. Dekantieren und l\u00fcften! Ein herrlicher Barolo zu vern\u00fcnftigem Preis. Gigantische Tannine und trotzdem auch fruchtige, s\u00fcssliche Ankl\u00e4nge. Perfekt zum Brasato mit Polenta.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10504\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20170225_201629-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10504\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20170225_201629-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20170225_201629-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20170225_201629-1024x576-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">den Brasato mindestens eine Nacht im Wein mariniert (aber nicht im teuren Barolo \ud83d\ude42 )<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Alfa Cruz,<\/strong> 2007, Argentinien, Mendoza, Valle de Uco, 50% Tempranillo, 35% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon, Bodegas y Vi\u00f1edos Ortega Fournier, CHF 39<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>tiefes Rubinrot<\/li>\n\n\n\n<li>ausgepr\u00e4gte Geruchsintensit\u00e4t nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brombeere<\/li>\n\n\n\n<li>Heidelbeere<\/li>\n\n\n\n<li>schwarze Pflaume<\/li>\n\n\n\n<li>medizinisch<\/li>\n\n\n\n<li>Rauch<\/li>\n\n\n\n<li>Pilze<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>voll gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin hoch (+)<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol hoch<\/li>\n\n\n\n<li>voller K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>ausgepr\u00e4gte Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rote Johannisbeere<\/li>\n\n\n\n<li>Erdbeere<\/li>\n\n\n\n<li>rote Kirsche<\/li>\n\n\n\n<li>Rosine<\/li>\n\n\n\n<li>Marmeladigkeit<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: Mittlerweile geh\u00f6rt diese Super-Bodega nicht mehr den spanischen Ortega-Fourniers aus dem Ribera del Duero. Sie haben verkauft an Agostino Wines. Der Name Alfa Crux ist als Ikone neu der Name der ganzen Bodega. In der Schweiz finde ich ihn leider nicht mehr. Vorher bei M\u00f6venpick. Schwarze Fr\u00fcchte und Waldluft. Ein herrliches Bouquet! Im Gaumen ebenso herrliche, anhaltende aber abgeschliffene Tannine. 13 j\u00e4hrig und kein bisschen alt. Es bewahrheitet sich immer wieder, dass sehr gute Weine mit der Alterung qualitativ ausserordentlich zulegen k\u00f6nnen. Ein wirklich sehr guter Argentinier. Schade, dass er mit neuem Besitzer nicht mehr in der Schweiz erh\u00e4ltlich ist. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10519\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3110-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10519\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3110-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3110-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3110-1024x576-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">die Bodega mit den Anden im Hintergrund<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10520\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3112-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10520\" srcset=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3112-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3112-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_3112-1024x576-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">anl\u00e4sslich meiner Argentinien Reise<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"10515\" src=\"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/IMG_5372-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10515\" 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gereift<\/li>\n\n\n\n<li>trocken<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e4ure mittel (+)<\/li>\n\n\n\n<li>Tannin mittel<\/li>\n\n\n\n<li>Alkohol hoch<\/li>\n\n\n\n<li>mittlerer K\u00f6rper<\/li>\n\n\n\n<li>mittlere Geschmacksaromen nach:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Preiselbeere<\/li>\n\n\n\n<li>Erdbeere<\/li>\n\n\n\n<li>roter Kirsche<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>langer Abgang<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e4t sehr gut<\/li>\n\n\n\n<li>kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotential<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Fazit: Riecht wie in einer guten Holzsauna \ud83d\ude42 Im Gaumen sage ich mal &#8222;sweet &amp; sour&#8220;. Der Wein hat mich auf Anhieb begeistert, weshalb ich meine 2.5 auf 3 Punkte aufrundete (= sehr gut). Balance und Komplexit\u00e4t sind top. Mir gef\u00e4llt der Malbec von Schmidheini besser als sein Syrah. I&#8217;m lovin it!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Uff &#8211; das war ein sehr langer Blog. Halber Sonntag. Aber ich habe hiermit meine besten gesammelten Weinerlebnisse des Jahres 2020 exkl. Spanien pr\u00e4sentiert. Hat Spass gemacht.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Angefangen hat meine Koch- und Weinleidenschaft ja vor Jahrzehnten mit Spanien, dem Land meiner m\u00fctterlichen Wurzeln. tapas.ch ist so entstanden. Mittlerweile sind 596 Beitr\u00e4ge auf diesem Blog. 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