{"id":2930,"date":"2016-03-24T14:30:23","date_gmt":"2016-03-24T13:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/tapas.ch\/wordpress\/?page_id=2930"},"modified":"2024-02-26T21:04:35","modified_gmt":"2024-02-26T20:04:35","slug":"rodolfos-weinblog","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tapas.ch\/wordpress\/rodolfos-weinblog\/","title":{"rendered":"Rodolfos Food- und Weinblog"},"content":{"rendered":"\n

Mein Food- und Weinblog erz\u00e4hlt \u00fcber Weine und Speisen aus aller Welt, die mir \u00fcber den Weg und meistens \u00fcber meine K\u00fcche gelaufen sind. Ein weiteres Thema sind die Weinreise-Tageb\u00fccher.<\/p>\n\n\n\n

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Weinreisen<\/div>
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Erlebnisse rund um Essen und Wein<\/div>
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Rezepte aus aller Welt<\/div>
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Minze-Chutney<\/a><\/h4>\n
Zu scharfen und w\u00fcrzigen Gerichten geniesst man gerne kalte Dip-Saucen. Bekannt ist z.B. der Mango-Chutney oder die Gurken-Raita, in Griechenland ...
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Fidelisuppe mit Gem\u00fcse und Fleischb\u00e4llchen<\/a><\/h4>\n
Fideli kenne ich zwei Schweizer Generationen zur\u00fcck. Grossmutters Suppe. Meine Version ist etwas moderner und reichhaltiger. Die Fideli sind da ...
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Schweinefilet niedergegart an Portwein-Rahm-Sauce<\/a><\/h4>\n
Das ist einer meiner ewigen Klassiker. Zugegeben: einst zusammengestiefelt aus g\u00e4ngigen Kochb\u00fcchern und deshalb nicht soo innovativ. Aber diese s\u00e4mige ...
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Fasolia mit arabischem Butterreis<\/a><\/h4>\n
Wie ich zu dem Rezept kam? Ich hatte noch eine halbe B\u00fcchse grosse weisse Bohnen und Resten von Harissa-Paste. Also ...
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Souvlaki mit Tzatziki<\/a><\/h4>\n
Ferien-Erinnerungen an vor 30 Jahren \ud83d\ude42 Seither nie mehr in Griechenland gewesen. Souvlaki mit Tzatziki Griechenland (f\u00fcr 4 Personen) Zutaten: ...
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Kimchi-Jjigae (Kimchi Eintopf)<\/a><\/h4>\n
In Korea war ich schon und da dreht sich wirklich ziemlich viel um Kimchi. In jeglicher Form. Das hier ist ...
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Indischer Safranreis<\/a><\/h4>\n
Dieser Reis ist soo exotisch w\u00fcrzig! Da ist ein Risotto langweilig, aber zu gegebener Zeit auch herrlich. Indischer Safranreis Indien ...
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Melitzanosalata (Auberginen Dip)<\/a><\/h4>\n
Das griechische Kaltgericht ist gem\u00e4ss dem Originalnamen ein Salat. In Wirklichkeit ist es sowas wie ein Dip zu griechischem Essen ...
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Tagliatelle al filetto di manzo e pomodorini<\/a><\/h4>\n
Rinderfilets brate ich meistens als Ganzes auf dem Grill. In guten italienischen Restaurants las ich aber schon \u00f6fter von Pasta ...
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Mac & Cheese<\/a><\/h4>\n
Von diesem Gericht erz\u00e4hlte mir einst meine Tochter, die ein sehr erfolgreiches Austauschjahr in den USA verbrachte. So lange hat's ...
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