Pazo Señorans Albariño Selección de Añada

• Dieser Top Wein der bekannten Bodega wird von einigen Bewertern schlicht als der beste Weisswein Spaniens geratet. Bei Parker erhielt er 93 Punkte.
• Er wird nur in Ausnahme-Jahren hergestellt.
• Untypisch für einen Weisswein reift er unendliche 30 Monate auf der Feinhefe und kann danach sehr lange gelagert werden. Der Hersteller schreibt zwar 5 Jahre Lagerfähigkeit ins Datenblatt, in den Läden bekommt man aber 8 bis 12-jährige Flaschen. Nimmt mich dann Wunder, wie mein 2007er im Sommer 2018 schmeckt.
• Hier die Beschreibung von meiner Weinreise.
• Optimale Trinkreife max. 10 Jahre nach der Ernte.
• Preis ca. CHF 46.

Meine Degu (2007):

• mittleres goldgelb
• mittlere Geruchsintensität nach:
  • Akazienblüte
  • Quitte
  • Petrol
  • Toast
  • Pilz
• voll gereift
• trocken
• mittlere Säure
• mittlerer Alkohol
• voller Körper
• mittlere Geschmacksaromen nach:
  • Zitrone
  • Melone
  • Honig
• langer Abgang
• Qualität sehr gut
• jetzt trinken, ist nicht für Alterung oder weitere Lagerung geeignet (11 jährig!)

Fazit:

Mein bisher teuerster Weisswein. Herrlich, wie aus der eigentlich eher einfachen Traubensorte so ein Körper erzeugt werden kann! In der Degunotiz schreibe ich, dass er nicht mehr weiter zu lagern sei, was natürlich zu hinterfragen ist…